---
slug: penne-z-sosem-slodko-kwasnym
title: "Penne z sosem słodko-kwaśnym"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Penne z sosem słodko-kwaśnym

Szybki i smaczny makaron penne z gotowym sosem słodko-kwaśnym. Danie gotowe w kilkanaście minut, idealne na co dzień.

## Składniki

- 200 g makaron penne
- 500 ml sos słodko-kwaśny
- 50 g starty parmezan
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek świeże zioła (bazylia i oregano) (posiekane)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie ostudź.
2. Przełóż sos słodko-kwaśny do rondelka, podgrzej na średnim ogniu, dopraw pieprzem i dodaj posiekane zioła.
3. Wyłóż ugotowany makaron na talerze, polej sosem, posyp startym parmezanem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć 200 g makaronu penne do dużego garnka z wrzącą wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Odsączenie i przepłukanie zimną wodą zapobiega przegotowaniu makaronu i nadmiernemu mięknieniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do wody przed ugotowaniem, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Wlej cały słoik sosu słodko-kwaśnego (500 ml) do małego rondla, podgrzewaj na średnim ogniu przez 3–5 minut, mieszając. Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem i dodaj drobno posiekane świeże zioła.
- *Dlaczego:* Podgrzanie sosu intensyfikuje jego smak, a świeżo mielony pieprz daje wyraźniejszy aromat niż gotowy proszek.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu zbyt długo, by nie utracił świeżości i kwasowości.

**Krok 3.** Rozłóż ugotowany makaron na 4 talerzach, polej gorącym sosem, posyp 50 g startego parmezanu i od razu podawaj ciepłe danie.
- *Dlaczego:* Parmezan stopi się lekko od ciepła sosu, tworząc kremową warstwę i dodając głębi smakowej.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by makaron nie wyschnął i sos nie zbyt zgęstniał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć makaronu typu fusilli, rigatoni lub spaghetti. Ważne, by był to makaron gruby, który dobrze trzyma gęsty sos.

**Czy sos słodko-kwaśny trzeba podgrzewać?**

Tak, podgrzanie sosu poprawia jego aromat i konsystencję. Zimny sos może być mniej apetyczny i zbyt gęsty.

**Jak zrobić danie bardziej sycące?**

Dodaj na patelni podsmażone warzywa (np. paprykę, cebulę, ananasa) lub kawałki kurczaka. To podbije wartość odżywczą i smak.

**Czy parmezan można zastąpić innym serem?**

Można użyć sera pecorino lub twardego żółtego sera typu gouda, ale smak będzie inny. Dla wersji wegańskiej – użyj serów roślinnych.