---
slug: pieczarki-faszerowane-serem
title: "Pieczarki faszerowane serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Pieczarki faszerowane serem

Pieczarki faszerowane serem to szybka i smaczna przekąska idealna na każdą okazję. Kapelusze grzybów nadziewane są aromatycznym farszem z serem gouda, cebulą i natką pietruszki. Potrawa jest prostota w wykonaniu, a mimo to imponuje smakiem.

## Składniki

- 200 g pieczarki
- 150 g ser gouda
- 45 g natka pietruszki
- 100 g cebula czerwona
- 1 szt jajko
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pieczarki umyj i odkrój nóżki. Kapelusze ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a nóżki drobno posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, dodaj nóżki pieczarek. Smaż 2 minuty, następnie odstaw do miseczki.
3. Ser zetrzyj na tarce, dodaj do cebuli i pieczarek. Wymieszaj z natką, solą, pieprzem i jajkiem. Farsz przełóż do kapeluszy.
4. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pieczarki pod bieżącą wodą i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. Odcinaj nóżki dokładnie przy dołku, by kapelusze pozostały całe i mogły pomieścić farsz.
- *Dlaczego:* Czyste i suche pieczarki lepiej trzymają farsz i nie wypływają nadmiarem wody do pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz delikatnie wydrążyć kapelusze łyżeczką, by zmieścić więcej farszu.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż 1 minutę, potem wsyp nóżki pieczarek i gotuj razem 2 minuty, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i nóżek pieczarek intensyfikuje ich smak i usuwa nadmiar wilgoci.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed dodaniem oliwy – może to spalić tłuszcz i nadać gorzki posmak.

**Krok 3.** Zetrzyj ser na grubych oczkach tarcy, dodaj go do miseczki z podsmażoną cebulą i pieczarkami. Wymieszaj z posiekaną natką pietruszki, dodaj sól i pieprz do smaku oraz wlej jajko. Dobrze połącz wszystkie składniki.
- *Dlaczego:* Jajko wiąże farsz, a ser topi się podczas pieczenia, nadając kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj farsz delikatnie, by nie rozgnieść zbyt mocno pieczarek i zachować lekko chrupiącą teksturę.

**Krok 4.** Wstaw blaszkę z nadziewanymi pieczarkami do nagrzanego piekarnika i piecz 10 minut w temperaturze 180°C, aż ser się lekko zarumieni.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia zapewnia soczyste pieczarki i idealnie rozgrzany farsz bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz większego rumieńca, włącz grzałkę górną na ostatnie 2 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera niż gouda?**

Tak, zamiast goudy możesz użyć sera żółtego typu edam, ementale lub mozzarella. Ważne, by ser dobrze się topił.

**Czy pieczarki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz nadziwać pieczarki z godzinę wcześniej i trzymać je w lodówce, a następnie zapiec tuż przed podaniem.

**Jak uniknąć wyciekania farszu podczas pieczenia?**

Upewnij się, że farsz nie jest zbyt wilgotny – dobrze podsmaż nóżki pieczarek i nie przekładaj go zbyt mocno do kapeluszy.

**Czy przekąska jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, przekąska jest bezpieczna, ale upewnij się, że ser dobrze się stopił i nie ma zbyt ostrej przyprawy.

**Czy można piec pieczarki na grillu?**

Tak, możesz je piec na pregrzanym grillu przez około 8 minut, ale uważaj, by nie przypaliły się zbyt szybko.