---
slug: pieczarki-faszerowane-z-air-fryera
title: "Pieczarki faszerowane z air fryera"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Pieczarki faszerowane z air fryera

Pyszne i szybkie pieczarki faszerowane przygotowane w air fryerze. Idealne jako lekki obiad lub przekąska dla całej rodziny.

## Składniki

- 8 szt pieczarki portobello lub duże pieczarki
- 120 g ser żółty
- 1 szt cebula
- 20 g masło
- 30 ml bułka tarta
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 30 ml świeża natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Usuń trzonki z pieczarek, drobno je posiekaj.
2. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i trzonki, smaż 4-5 minut.
3. Dodaj bułkę tartą, ser, sól, pieprz i natkę, wymieszaj.
4. Nadziewaj pieczarki farszem i ułóż je w koszu air fryera.
5. Piekł w 180°C przez 12-14 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
6. Dla wyrazistszego smaku dodaj 2,5 ml suszonego tymianku lub użyj sera dojrzewającego.
7. Podawaj ciepłe jako przekąskę lub dodatek do obiadu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie wyjmij trzonki z głów pieczarek, a następnie drobno je pokrój nożem na desce.
- *Dlaczego:* Trzonki są jadalne i stanowią podstawę farszu, a czyste główka wygląda lepiej i lepiej trzyma nadzienie.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj trzonek – są smaczne i warto je wykorzystać w farszu.

**Krok 2.** Rozpuść masło na patelni, dodaj pokrojoną cebulę i trzonki pieczarek, smaż na średnim ogniu 4-5 minut.
- *Dlaczego:* Smażenie uwydatnia smak warzyw i usuwa nadmiar wilgoci, co zapobiega rozcieńczeniu farszu.
- *Pro tip:* Mieszaj co chwilę, by nie przypalić zawartości patelni.

**Krok 3.** Do zmiękkłych warzyw dodaj bułkę tartą, starty ser, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki, dobrze wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników tworzy spójny, smaczny farsz, który dobrze trzyma się pieczarki.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i pieprz stopniowo, by nie przesolić – możesz doprawiać na końcu.

**Krok 4.** Wypełnij każdą główkę pieczarki farszem i ułóż je w koszu air fryera, nie stykając się zbyt blisko.
- *Dlaczego:* Właściwe rozmieszczenie zapewnia równomierne przepieczenie i zrumienienie z każdej strony.
- *Pro tip:* Nie przepalaj farszu – nadzienie nie powinno wystawać zbyt wysoko ponad brzegi pieczarki.

**Krok 5.** Włącz air fryera na 180°C i piecz pieczarki przez 12–14 minut, aż ser się roztopi i lekko zbrunieje.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas są dobrane, by farsz się ugotował, a pieczarki zostały soczyste.
- *Pro tip:* Sprawdź po 12 minutach – gotowość zależy od mocy urządzenia.

**Krok 6.** Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj 2,5 ml suszonego tymianku lub zamiast zwykłego sera użyj dojrzewającego.
- *Dlaczego:* Tymianek i dojrzewający ser dodają głębi i charakteru dania.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości przyprawy – możesz dodać więcej przy kolejnym przygotowaniu.

**Krok 7.** Podawaj pieczarki ciepłe, np. jako przekąskę lub dodatek do sałatki lub mięsa.
- *Dlaczego:* Ciepłe pieczarki mają lepszą konsystencję i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Nie podawaj zbyt długo po upieczeniu – najlepiej smakują od razu po wyjęciu z air fryera.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 7.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować farsz z góry?**

Tak, farsz można przygotować z góry i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Nadziewaj pieczarki tuż przed pieczeniem.

**Czy pieczarki faszerowane można zamrozić?**

Tak, możesz je zamrozić przed upieczeniem. Układaj w pojemniku warstwami, oddzielonymi pergaminem. Piecz od razu z mrożenia, dodając 3–5 minut.

**Jakie pieczarki są najlepsze do faszerowania?**

Najlepsze są duże pieczarki, np. portobello, bo mają szerokie główki, które dobrze trzymają farsz.

**Czy można zrobić te pieczarki w tradycyjnej piekarniku?**

Tak, piecz w 180°C przez 15–18 minut na blasze wyłożonej papierem. Upewnij się, że nie są zbyt blisko siebie.

**Jak uniknąć przepalenia farszu?**

Nie nadmiernie wypełniaj głów pieczarek i przykryj delikatnie folią przez pierwsze 10 minut, jeśli pieczesz w piekarniku.