---
slug: pieczarki-na-grilla
title: "pieczarki na grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# pieczarki na grilla

Szybki i smaczny przekąsek idealny na grillowanie. Pieczarki nadziewane stopionym serem i czosnkiem to hit każdej imprezy pod gołym niebem.

## Składniki

- 8 szt sporych pieczarek
- 1 szczypta sól czosnkowa (do smaku)
- 1 kostka ser żółty (średnia kostka)

## Przygotowanie

1. Pieczarki obierz i ostrożnie wytnij nóżki, zachowując kapelusze.
2. Kapelusze przepłucz w zimnej wodzie i osusz, następnie posyp wnętrze solą czosnkową.
3. Ser żółty zetrzyj na tarce i wypełnij nim kapelusze pieczarek.
4. Przygotuj kawałki folii aluminiowej, wystarczająco duże, by zawinąć każdą pieczarkę.
5. Umieść pieczarki na grillu, kapeluszem do góry, by ser się nie wylał.
6. Grilluj na łagodnym ogniu, aż pieczarki puściły sok i ser lekko się stopi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj małego noża, by delikatnie odciąć nóżkę pieczarki, nie niszcząc kapelusza – ma być jak miseczka.
- *Dlaczego:* Cały kapelusz musi pozostać nietknięty, by mógł trzymać nadzienie.
- *Pro tip:* Pracuj na wilgotnej desce, by pieczarki nie wysychały zbyt szybko.

**Krok 2.** Przepłucz kapelusze krótko w zimnej wodzie, potem delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody może rozcieńczyć smak i spowodować wypływanie soku podczas grillowania.
- *Pro tip:* Nie mocząc długo – pieczarki chłoną wodę jak gąbka.

**Krok 3.** Zetrzyj ser na drobnej tarce, by szybciej się topił i równomiernie wypełnił kapelusz.
- *Dlaczego:* Mniejsze strzępki sera lepiej się topią i trzymają kształtu.
- *Pro tip:* Ser przed startem możesz lekko schłodzić, by łatwiej się targało.

**Krok 4.** Przygotuj kawałki folii aluminiowej o wymiarach ok. 15x15 cm, po jednym na każdą pieczarkę.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega przypaleniu i zatrzymuje sok, dzięki czemu pieczarki są soczyste.
- *Pro tip:* Użyj folii grillaowej, jeśli chcesz mniej dymu i łatwiejszego obracania.

**Krok 5.** Ułóż pieczarki na gorącym grillu, kapeluszem do góry, by ser nie wyciekł.
- *Dlaczego:* Prawidłowa pozycja zapewnia, że nadzienie zostaje w środku.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt blisko siebie – daj im przestrzeń do równomiernego gotowania.

**Krok 6.** Grilluj przez 8–12 minut, zaglądając co chwilę – gotowe, gdy widać soki i lekko zmarszczony brzeg.
- *Dlaczego:* Zbyt długi czas prowadzi do wyschnięcia, zbyt krótki – ser nie stopnieje.
- *Pro tip:* Jeśli ser się nie topi, delikatnie przykryj pokrywką grillu na chwilę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych grzybów?**

Tak, świetnie sprawdzą się duże podgrzybki lub kurki. Ważne, by miały solidny kapelusz.

**Jak zapobiec wyciekaniu sera?**

Upewnij się, że ser dobrze wypełnia kapelusz, a pieczarki są ułożone kapeluszem do góry. Folia też pomaga.

**Czy da się przygotować z góry?**

Tak, można nadziewać pieczarki z godzinę wcześniej i trzymać w lodówce aż do grillowania.

**Czy pieczarki trzeba prać?**

Tak, ale szybko i delikatnie. Unikaj moczenia – wchłaniają wodę i tracą smak.

**Jakie sery najlepiej się nadają?**

Dobre są ser żółty, gouda lub edam – topią się dobrze i mają intensywny smak.