---
slug: pieczarki-nadziewane-feta-i-szpinakiem
title: "Pieczarki nadziewane feta i szpinakiem"
servings: 48
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Pieczarki nadziewane feta i szpinakiem

Pyszne pieczarki nadziewane kremowym nadzieniem z fety, szpinaku i serka Philadelphia. Idealne jako przekąska na imprezę lub wieczorne zakończenie dnia.

## Składniki

- 1 szt cebula, pokrojona w małą kostkę
- 300 g posiekanego, mrożonego szpinaku - odmrożonego i dobrze odcisniętego
- 1 ząbek czosnek drobno posiekany (niekoniecznie) *(opcjonalnie)*
- 100 g pokruszona feta
- 100 g ser Philadelphia
- 0 szt sól, pieprz, ostra papryka (do smaku)
- 48 szt pieczarki
- 15 ml oliwa z oliwek (do smażenia i skropienia)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C.
2. Szeszkl cebulę na oliwie, aż stanie się miękka, dodaj szpinak, fety, ser Philadelphia, czosnek i wymieszaj.
3. Dopraw masę solą, pieprzem i ostrą papryką według smaku.
4. Oczyść pieczarki, usuń ogonki, skrop oliwą i ułóż na blasze wgłębieniem do góry.
5. Oprósz solą i pieprzem, piecz 10–15 minut, odwróć i piecz kolejne 15 minut.
6. Wyjmij z piekarnika, nadziej pieczarki i podgrzej przez ok. 10 minut, aż nadzienie się ogrzeje.
7. Można nadziać pieczarki z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do następnego dnia.
8. Przepis nadaje się na większą imprezę; porcję można zmniejszyć według potrzeb.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik, ustaw temperaturę 190 °C i pozwól mu się dokładnie rozgrzać.
- *Dlaczego:* Poprawna temperatura na starcie zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by sprawdzić dokładną temperaturę.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 5 minut, aż zmięknie, potem dodaj resztę składników nadzienia i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Smażona cebula dodaje głębi smaku, a mieszanie na zimno unika zbyt suchego nadzienia.
- *Pro tip:* Upewnij się, że szpinak jest dobrze odciskany, by nie rozcieńczać nadzienia.

**Krok 3.** Dopraw całą masę solą, pieprzem i odrobiną ostrej papryki, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Doprawienie nadzienia przed nadziewaniem zapewnia smak w całej potrawie.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo i czasem kostkuj, by nie przesolić.

**Krok 4.** Delikatnie oczyść pieczarki wilgotną ściereczką, obetnij końcówki trzonków i ułóż je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Czyste pieczarki lepiej trzymają nadzienie i ładnie wyglądają na tacy.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek pod bieżącą wodą – wchłaniają wodę i stają się wodniste.

**Krok 5.** Posyp pieczarki solą i pieprzem, wstaw do piekarnika i piecz 10–15 minut, aż zaczną wydzielać sok, potem odwróć i piecz dalej 15 minut.
- *Dlaczego:* Wstępne upieczenie usuwa nadmiar wody i zapobiega rozpadaniu się pieczarek po nadzieniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – feta i ser już zawierają sól.

**Krok 6.** Wyjmij blaszkę, nadziej każdą pieczarkę łyżeczką nadzienia i ponownie wstaw do piekarnika na 10 minut.
- *Dlaczego:* Krótkie podpieczenie rozgrzewa nadzienie i lekko je skleja, zapewniając kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przepiecz – nadzienie może wyschnąć.

**Krok 7.** Po nadziewaniu ułóż pieczarki na taczy, przykryj folią i schłodź na maksymalnie 24 godziny przed pieczeniem.
- *Dlaczego:* Przechowywanie przed pieczeniem oszczędza czas i pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Zawsze piecz tuż przed podaniem, by pieczarki były ciepłe i chrupiące.

**Krok 8.** Ten przepis daje aż 48 sztuk – idealny na imprezę; możesz zrobić połowę porcji, jeśli potrzebujesz mniej.
- *Dlaczego:* Duża porcja sprawdza się na spotkaniach, ale łatwo ją skalować w dół.
- *Pro tip:* Zapisz sobie zmniejszoną wersję przepisu do przyszłego użytku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 25 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 1.6 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić nadziewane pieczarki?**

Tak, można je zamrozić przed pieczeniem. Po rozmrożeniu piecz bezpośrednio w piekarniku, dodając kilka minut do czasu.

**Dlaczego pieczarki wypuszczają dużo wody?**

Pieczarki naturalnie zawierają dużo wody. Wstępne upieczenie przed nadziewaniem pomaga ją usunąć i unikać mokrego nadzienia.

**Czy nadzienie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, nadzienie można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce.

**Jakie zamienniki fety mogę użyć?**

Można użyć bryndzy lub innego solonego sera z miękką konsystencją, choć smak będzie nieco inny.

**Czy przekąski nadają się na wegetariańską imprezę?**

Tak, przekąski są wegetariańskie i bardzo smaczne dla gości niejadących mięsa.