---
slug: pieczarki-smazone-z-tymiankiem
title: "Pieczarki smażone z tymiankiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Pieczarki smażone z tymiankiem

Smażone kapelusze pieczarek z czosnkiem i świeżym tymiankiem to szybka, aromatyczna przystawka lub dodatek do dań mięsnych. Potrawa gotuje się w mniej niż 30 minut i wymaga minimalnej ilości składników.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 400 g pieczarki
- 0 szt sól (do smaku)
- 30 ml olej rzepakowy
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 4 gałązka świeży tymianek - gałązki

## Przygotowanie

1. Odciąć ogonki od pieczarek i umyć kapelusze, następnie dokładnie osuszyć je ręcznikiem.
2. Przełożyć kapelusze do miski, dodać olej, sól, pieprz i kostkę przyprawy czosnkowej, po czym wymieszać.
3. Smażyć pieczarki około 4 minut z każdej strony, posypać listkami tymianku i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie odetnij dolną część nóżki pieczarki nożem, a następnie przepłucz kapelusze zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- *Dlaczego:* Ogonki pieczarek są twardsze i mniej soczyste, a wilgoć utrudnia smażenie.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo – wchłaniają wodę i tracą aromat podczas smażenia.

**Krok 2.** Do dużej miski przełóż wszystkie kapelusze, dodaj olej rzepakowy, szczyptę soli, pieprz i rozkruszoną kostkę Knorra, potem delikatnie wymieszaj rękami lub łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie składnikami zapewnia spójny smak każdej pieczarki.
- *Pro tip:* Lekko uciskaj pieczarki, by przyprawy lepiej się przyjęły, ale nie miażdż ich.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj pieczarki i smaż po 4 minuty z każdej strony, aż zrumienią się i zaczną wydzielać sok, na końcu posyp drobnymi liśćmi tymianku.
- *Dlaczego:* Smażenie na średnim ogniu pozwala na zrumienienie bez przypalenia i zachowanie soczystości.
- *Pro tip:* Nie przesuwać zbyt często – pozwól, by pieczarki ładnie zeszły korą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć suszonego tymianku zamiast świeżego?**

Tak, ale użyj 1/2 łyżeczki (około 1 g) suszonego tymianku. Smak będzie intensywniejszy, ale mniej orzeźwiający niż świeży.

**Dlaczego pieczarki często wypuszczają sok podczas smażenia?**

Pieczarki zawierają dużo wody. Jeśli są mokre po myciu lub smażysz je na zbyt niskiej temperaturze, wypuszczają sok zamiast się rumienić.

**Czy te pieczarki można gotować w garnku zamiast na patelni?**

Tak, ale patelnia lub wok są lepsze – zapewniają większą powierzchnię i szybsze odparowanie wody, co daje lepsze rumienienie.

**Czy przyprawa Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość kostek Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, użyj naturalnych przypraw: czosnku, soli i pieprzu.