---
slug: pieczarki-z-cebula
title: "Pieczarki z cebulą"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Pieczarki z cebulą

Pyszne pieczarki z cebulą to prosty i szybki dodatek do mięs, który można przygotować w zaledwie 20 minut. Delikatne pieczarki idealnie komponują się z karmelową cebulą.

## Składniki

- 300 g pieczarki
- 100 g cebula
- 30 g masło klarowane
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta tymianek suszony *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pieczarki umyj i pokrój w plastry.
2. Cebulę drobno posiekaj.
3. Podsmaż razem na maśle z dodatkiem przypraw.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je w cienkie plastry, aby równomiernie się podsmażyły.
- *Dlaczego:* Czyste i jednolite plastry pieczarek smażą się równomiernie i lepiej wchłaniają smaki.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo, bo mogą wchłaniać wodę i stawać się wodniste przy smażeniu.

**Krok 2.** Cebulę obierz, usunięte końcówki wyrzuć, a cebulę pokrój w drobną kostkę, aby szybko się podsmażyła i karmelizowała.
- *Dlaczego:* Drobno posiekana cebula szybciej się gotuje i lepiej połączy z pieczarkami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli i uniknąć łez podczas krojenia.

**Krok 3.** Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj pieczarki i cebulę, smaż na średnim ogniu, aż zrumienią się i zredukują objętość, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- *Dlaczego:* Podsmażanie na maśle daje bogaty smak, a przyprawy podkreślają naturalną słodycz składników.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie zamiast miękkiego podsmażenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast masła klarowanego użyć zwykłego masła?**

Tak, ale masło klarowane lepiej znosi wysoką temperaturę i nie przypala się tak łatwo jak zwykłe masło.

**Jakie przyprawy warto dodać do pieczarek z cebulą?**

Idealnie sprawdzają się sól, pieprz, suszony tymianek lub świeżo posiekany czosnek. Można też dodać odrobinę majeranku.

**Czy ten przepis można przygotować na wczesnej wegetarianie?**

Tak, potrawa jest wegetariańska. Wystarczy użyć masła lub tłuszczu wegańskiego, by uczynić ją wegańską.