---
slug: pieczona-cebula-z-boczkiem
title: "Pieczona cebula z boczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pieczona cebula z boczkiem

Pieczona cebula z boczkiem to proste, sycące danie idealne na obiad lub kolację. Wypieczona cebula nadziewana smażonym boczkiem, cebulą, czosnkiem i serem, polewana kremowym sosem i posypana bułką tartą. Podawana z natką pietruszki dodaje koloru i świeżości.

## Składniki

- 4 szt cebula biała (do nadziewania i farszu)
- 200 g boczek wędzony
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 100 g tarty żółty ser
- 15 ml oliwa
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (do przygotowania sosu)
- 250 ml woda
- 200 ml śmietanka
- 50 g bułka tarta
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i odetnij kapelusz w ¾ wysokości. Delikatnie wydrąż środek każdej cebuli.
2. Wydrążoną i odciętą cebulę oraz ząbki czosnku drobno posiekaj nożem.
3. Pokrój boczek w kostkę, przesmaż na oliwie, dodaj cebulę i dusz, aż boczek zarumieni się.
4. Do ostygniętego farszu dodaj starty żółty ser i dokładnie wymieszaj.
5. Nadziewaj wydrążone cebule przygotowanym farszem i ułóż w żaroodpornym naczyniu.
6. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z wodą i śmietanką do gładkiego sosu.
7. Zalej cebule sosem, posyp bułką tartą i piecz 15–20 minut w 180°C. Posyp natką pietruszki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę z skórki, ostrożnie odetnij górną część (ok. ¾ wysokości), a następnie łyżką lub nożem wyjmij miąższ z wnętrza, zostawiając ścianki.
- *Dlaczego:* Wydrążenie środka pozwala na wypełnienie cebuli farszem, a zachowanie ścianek zapewnia kształt podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Aby nie płakać przy krojeniu cebuli, ochłodź ją wcześniej w lodówce przez 30 minut.

**Krok 2.** Drobno posiekaj wydrążoną cebulę i odcięte kawałki oraz ząbki czosnku – powinny być drobne, by dobrze się wkomponowały do farszu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję farszu i równomierne smażenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli – unikniesz wtedy nadmiernego wydzielania soku.

**Krok 3.** Pokrój boczek na małe kostki, wrzuć na patelnię z oliwą i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni, potem dodaj cebulę i dusz kilka minut.
- *Dlaczego:* Smażenie boczku wydobywa smak i tłuszcz, który smaży cebulę, nadając farszowi bogatszy aromat.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – boczek wydzieli własny tłuszcz podczas smażenia.

**Krok 4.** Po ostygnięciu farszu dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj, aż całość będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Ser wiąże farsz i dodaje kremowej konsystencji, a mieszanie na zimno zapobiega jego przegrzaniu i zbyt szybkiemu topnieniu.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest bardzo tłusty, możesz dodać go odrobinę mniej, by farsz nie był zbyt wilgotny.

**Krok 5.** Wypełnij każdą wydrążoną cebulę farszem, lekko dociskając, by nie wypadał, i ułóż ją w formie żaroodpornej.
- *Dlaczego:* Dobre wypełnienie zapewnia sycące nadzienie, a układanie w formie umożliwia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Nie nadziewaj zbyt mocno – farsz może pękać podczas pieczenia.

**Krok 6.** Wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z wodą i śmietanką w misce, aż powstanie gładki, jednolity sos bez grudek.
- *Dlaczego:* Sos będzie zalewem dla cebuli, więc musi być gładki, by równomiernie ją nasycić.
- *Pro tip:* Mieszaj szybko i intensywnie – możesz użyć miksera ręcznego, by uniknąć grudek.

**Krok 7.** Zalej cebule sosem, posyp bułką tartą i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15–20 minut, aż powierzchnia się zrumieni. Posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.
- *Dlaczego:* Bułka tarta tworzy chrupiącą warstwę, a pieczenie pozwala farszowi się skleić i cebuli mięknieć.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – bułka tarta może nie zrumienić się prawidłowo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować nadziewane cebule i schować je do lodówki na kilka godzin przed pieczeniem. Sos lepiej dolać tuż przed włożeniem do piekarnika.

**Jakie zamienniki boczku mogę użyć?**

Zamiast boczku możesz użyć kabanosów, wędzonej szynki lub kiełbasy. Ważne, by były tłuste, by farsz był soczysty.

**Czy da się zrobić danie bez Fixu Knorr?**

Tak – zamiast Fixu możesz przygotować własny sos z mąki, masła, mleka i serka żółtego, doprawionego solą, pieprzem i muszką.

**Jak sprawdzić, czy cebula jest gotowa?**

Gotowa cebula jest miękka – wystarczy wbić szpikulec lub widelec. Jeśli łatwo wchodzi, danie jest gotowe.

**Czy bułka tarta może być zastąpiona?**

Tak, możesz użyć płatków owsianych, startego sera albo pokruszonych chipsów, by uzyskać chrupiącą warstwę.