---
slug: pieczona-dynia-w-stylu-wloskim
title: "Pieczona dynia w stylu włoskim"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pieczona dynia w stylu włoskim

Pyszna, pieczona dynia piżmowa nadziewana wytrawnym farszem z boczkiem, ricottą, parmezanem i suszonymi pomidorami. Danie o włoskim charakterze, idealne na jesienne wieczory.

## Składniki

- 1 szt dynia piżmowa
- 1 szt delikat przyprawa uniwersalna knorr (zawiera glutaminian sodu i składniki zbożowe)
- 200 g boczek wędzony (można zastąpić bekonem)
- 50 g suszone pomidory (lepiej jeśli są w oleju)
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 250 g ser ricotta
- 50 g parmezan tarty
- 8 plasterek pomidorki cherry (do dekoracji, pieczone razem z dynią)

## Przygotowanie

1. Dynię przekrój wzdłuż na pół i wydrąż pestki.
2. Boczek pokrój w paseczki i posiekaj czosnek.
3. W misce połącz ser ricotta z parmezanem, boczkiem, suszonymi pomidorami i czosnkiem. Dodaj przyprawę Knorr i wymieszaj.
4. Nałóż farsz do wydrążonej dyni, ułóż pomidorki cherry na wierzchu i piecz 40–60 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dużą dynię piżmową, przekrój ją dokładnie wzdłuż nożem kuchennym i łyżką wyłóż wszystkie pestki oraz włókna z wnętrza.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza pozwala na wypełnienie dyni farszem i równomierne upieczenie się dania.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj pestek – możesz je upiec i zjeść jako zdrowy przekąskę.

**Krok 2.** Boczek pokrój na cienkie paseczki, a dwa ząbki czosnku drobno posiekaj nożem na desce.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki boczku i czosnku lepiej rozprowadzą smak w farszu podczas mieszania.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt mocnego ciosu nożem – cienkie paseczki boczku szybciej się podsuszą w piekarniku.

**Krok 3.** Do dużej miski wprowadź ricottę, starty parmezan, posiekany boczek, suszone pomidory, czosnek i przyprawę Knorr, po czym dokładnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia spójność i intensywny smak farszu po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli farsz wydaje się zbyt gęsty, dodaj łyżkę oleju z suszonych pomidorów, by go rozluźnić.

**Krok 4.** Wypełnij obie połówki dyni przygotowanym farszem, ułóż na wierzchu plastery pomidorków cherry i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40–60 minut.
- *Dlaczego:* Dynia musi się miękko upiec, a farsz dobrze związać – czas zależy od wielkości dyni.
- *Pro tip:* Po 40 minutach sprawdź nożem miękkość miąższu – jeśli nożyk łatwo wchodzi, danie jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej odmiany dyni?**

Tak, można użyć dyni hokkaido lub kaboczy, ale dynia piżmowa ma najlepszy, słodkawy smak do tego dania.

**Czy da się przygotować danie bez boczku?**

Można pominąć boczek, ale stracisz wytrawną nutę. Warto wtedy dodać odrobinę pieprzu lub papryki wędzonej.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Zachowane w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Można podgrzać w piekarniku lub mikrofali.

**Czy da się zamrozić pieczoną dynię?**

Tak, ale lepiej zamrozić przed upieczeniem – po nadziewaniu zawiń w folię i zamarź na maks. 1 miesiąc.

**Czy przyprawa Knorr jest konieczna?**

Nie jest konieczna, ale daje charakterystyczny włoski smak. Można zastąpić mieszanką bazylii, oregano i czosnku.