---
slug: pieczona-dynia-z-feta-i-zurawina
title: "Pieczona dynia z fetą i żurawiną"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Pieczona dynia z fetą i żurawiną

Pieczona dynia piżmowa z fetą i żurawiną to kolorowe, zdrowe danie łączące słodycz miodu z pikantnym serem feta. Dynia jest najpierw pieczona do miękkości, a następnie doprawiana ziołami, oliwą i miodem. Dodatek suszonej żurawiny i sera feta nadaje daniu śródziemnomorski charakter, idealny jako główne danie wegetariańskie lub elegancka przystawka.

## Składniki

- 1 szt dynia piżmowa
- 5 g tymianek suszony (lub rozmaryn)
- 1 szczypta płatki chili
- 60 ml oliwa z oliwek
- 30 ml miód
- 50 g suszona żurawina
- 100 g ser feta
- 10 g świeży tymianek (lub natka pietruszki lub rukola)
- 30 g orzechy włoskie *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do 180°C. Dynię obrać obieraczką, przekroić wzdłuż na pół i ułożyć rozcięciem do dołu w naczyniu żaroodpornym.
2. Wyjąć upieczoną dynię z piekarnika i pokroić na cienkie plastry. Doprawić solą, pieprzem, ziołami i płatkami chili.
3. Polać oliwą oraz miodem, wymieszać i wstawić z powrotem do piekarnika na 15 minut.
4. Upieczoną dynię posypać posiekaną żurawiną i pokruszoną fetą. Udekorować świeżymi ziołami i opcjonalnie orzechami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzać piekarnik do 180°C. Dynię piżmową dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw i przekroić wzdłuż na pół. Usunąć łyżką pestki i miąższ z komory nasiennej. Ułożyć połówki rozcięciem do dołu w naczyniu żaroodpornym i piec przez 30-40 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie rozcięciem do dołu pozwala na równomierne gotowanie dyni parą i zachowanie soków w miąższu.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość dyni wkłuwając nóż - powinna być miękka, ale nadal zachować kształt.

**Krok 2.** Ostroźnie wyjąć dynię z piekarnika i przenieść na deskę do krojenia. Pokroić na plastry grubości około 1 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Krojenie na równe plastry zapewnia równomierne pieczenie i ładną prezentację dania.
- *Pro tip:* Używaj szerokiej łopatki do przenoszenia gorącej dyni, aby nie poparzyć się i nie uszkodzić miąższu.

**Krok 3.** Doprawić plastry dyni solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron. Posypać suszonymi ziołami (5g tymianku lub rozmarynu) i szczyptą płatków chili. Polać 40ml oliwy z oliwek i 30ml miodu.
- *Dlaczego:* Miód karmelizuje się podczas pieczenia, tworząc złocistą glazurę, a oliwa zapobiega wysychaniu.
- *Pro tip:* Rozgrzej lekko miód przed polaniem - będzie się łatwiej rozprowadzać po dyni.

**Krok 4.** Wstawić z powrotem do piekarnika na 15 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika, posypać 50g posiekanej żurawiny i 100g pokruszonej fety. Udekorować świeżymi ziołami i opcjonalnie 30g posiekanych orzechów włoskich.
- *Dlaczego:* Dodanie fety i żurawiny na końcu zapobiega ich przegrzaniu i zachowuje świeże smaki.
- *Pro tip:* Dodaj resztę oliwy (20ml) tuż przed podaniem dla extra aromatu i połysku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy dynia jest już miękka?**

Wbij nóż w najgrubszą część dyni - powinien wchodzić bez oporu, ale miąższ powinien nadal zachować kształt.

**Czy mogę zastąpić fetę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera koziego, ricotty lub nawet sera halloumi pokrojonego w kostki.

**Co zrobić, jeśli nie mam suszonej żurawiny?**

Zastąp ją suszonymi pomidorami, rodzynkami, suszonymi moreli lub świeżym granatem.

**Jak długo można przechowywać pieczoną dynię?**

W lodówce można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem delikatnie podgrzej w piekarniku.

**Czy mogę przygotować to danie wcześniej?**

Tak, upieczoną dynię można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Dodaj fetę i żurawinę tuż przed podaniem.

**Jakie inne warzywa można przygotować w podobny sposób?**

Podobnie można przygotować pieczony butternut, batatę, marchewkę lub buraka - dostosuj czas pieczenia do twardości warzywa.