---
slug: pieczona-jaglanka-z-jablkami-i-gruszkami-pod-jaglana-kruszonka
title: "Pieczona jaglanka z jabłkami i gruszkami pod jaglaną kruszonką"
servings: 2
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert"]
---

# Pieczona jaglanka z jabłkami i gruszkami pod jaglaną kruszonką

Pieczone jaglanka z jabłkami i gruszkami pod aromatyczną jaglaną kruszonką to prosty, zdrowy przekąsek idealny na śniadanie lub deser. Owocowe nuty idealnie komponują się z lekko orzechowym smakiem kaszy. Danie można podawać ciepłe lub zimne.

## Składniki

- 125 ml kasza jaglana
- 30 ml kasza jaglana (do kruszonki)
- 1 szt jabłko
- 1 szt gruszka
- 15 ml miód
- 15 ml olej kokosowy

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Rozdziel ugotowaną kaszę widelcem, aby nie była sklejona.
3. Odłóż dwie łyżki ugotowanej kaszy do osobnej miseczki na kruszonkę.
4. Nagrzej piekarnik do 180°C.
5. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 2 łyżki kaszy z miodem i olejem kokosowym.
6. Obierz jabłko i gruszkę, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
7. Dodaj pokrojone owoce do ugotowanej kaszy i delikatnie wymieszaj.
8. Przełóż masę do耐 żaroodpornego naczynia i wyrównaj powierzchnię.
9. Na wierzchu równomiernie rozłóż przygotowaną jaglaną kruszonkę.
10. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut.
11. Wyjmij danie z piekarnika, gdy kruszonka będzie złocista.
12. Podawaj ciepłe lub ostudzone jako śniadanie lub deser.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj kaszę jaglaną w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 10–12 minut.
- *Dlaczego:* Kasza musi być dobrze ugotowana, ale nie przewarta, by zachować lekko orzechowy smak i strukturę.
- *Pro tip:* Użyj stosunku 1 część kaszy do 2 części wody, aby nie była za sucha ani za mokra.

**Krok 2.** Delikatnie rozłóż ugotowaną kaszę widelcem, by uwolnić ziarenka i usunąć komory.
- *Dlaczego:* Rozdzielanie zapobiega sklejaniu się kaszy i zapewnia lepszą konsystencję dania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć ziaren.

**Krok 3.** Zmierz dokładnie dwie łyżki (30 ml) ugotowanej kaszy i przełóż je do małej miseczki.
- *Dlaczego:* Te dwie łyżki posłużą do przygotowania chrupiącej kruszonki na wierzch.
- *Pro tip:* Lepiej odłożyć kaszę przed dodaniem owoców, by nie zabrudzyć kruszonki.

**Krok 4.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę 180°C, pozwalając mu się dokładnie nagrzać.
- *Dlaczego:* Stała temperatura zapewnia równomierne upieczenie kruszonki i owoców.
- *Pro tip:* Piekarnik powinien być nagrzany przed włożeniem naczynia – to kluczowe dla chrupkości.

**Krok 5.** Do miseczki z kaszą dodaj miód i roztopiony olej kokosowy, następnie wymieszaj do uzyskania kruszonych okruszków.
- *Dlaczego:* Mieszanka tworzy aromatyczną, lekko słodką kruszonkę, która upieczona staje się chrupiąca.
- *Pro tip:* Jeśli olej kokosowy jest stały, roztop go najpierw w mikrofalówce lub na wodnej łaźni.

**Krok 6.** Obierz owoce ze skórki, usuń serduszka, a następnie pokrój jabłko i gruszkę w małe, równe kostki.
- *Dlaczego:* Małe kawałki owoców szybciej i równomierniej się gotują i mieszają z kaszą.
- *Pro tip:* Użyj twardej gruszki i jabłka typu Granny Smith, by nie rozpadły się podczas pieczenia.

**Krok 7.** Dodaj pokrojone owoce do miski z kaszą i delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć owoców.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie owoców zapewnia każdy łyżką smaku jabłka i gruszki.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie przetłuc owoców i zachować ich kształt.

**Krok 8.** Przełóż całą masę do耐 żaroodpornego naczynia i wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Równa warstwa kaszy z owocami zapewnia jednolite pieczenie i ładny wygląd.
- *Pro tip:* Wybierz naczynie o średnicy ok. 18–20 cm, by masa nie była zbyt cienka.

**Krok 9.** Na wierzchu równomiernie rozłóż przygotowaną kruszonkę, nie mieszając z masą pod spodem.
- *Dlaczego:* Kruszonka powinna tworzyć osobną, chrupiącą warstwę na górze dania.
- *Pro tip:* Delikatnie posyp, by kruszonka nie opadła między owoce.

**Krok 10.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz dokładnie 30 minut.
- *Dlaczego:* Czas ten pozwala owocom mięknieć, a kruszonce zrumienić się i zwiąć.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 20 minutach, by nie spadła temperatura.

**Krok 11.** Po 30 minutach sprawdź, czy kruszonka jest złocista i lekko chrupiąca, a owoce miękkie.
- *Dlaczego:* Złocisty kolor oznacza, że kruszonka jest upieczona i aromatyczna.
- *Pro tip:* Jeśli nie jest wystarczająco zrumieniona, podpiecz jeszcze 3–5 minut.

**Krok 12.** Odstaw danie na kilka minut, a następnie podawaj ciepłe lub całkowicie ostudzone.
- *Dlaczego:* Chwilowe ostudzenie pozwala strukturze się ustalić i łatwiej jeść.
- *Pro tip:* Można przygotować danie z góry i podgrzać przed podaniem lub jeść zimne z jogurtem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 56.3 g |
| Cukry | 22.5 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 7.4 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast miodu użyć innego słodzika?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, agawy lub brązowego cukru trzcinowego. Syropy działają podobnie, cukier może dać inną konsystencję kruszonki.

**Czy pieczona jaglanka nadaje się do przygotowania z góry?**

Tak, to danie doskonale przechowuje się w lodówce do 3 dni. Można je podgrzać w piekarniku lub jeść zimne.

**Czy można dodać inne owoce?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się suszone morele, jabłka, banany lub jagody. Unikaj owoców z dużą ilością wody, np. arbuza.

**Dlaczego kasza jaglana zawiera gluten?**

Kasza jaglana naturalnie jest bezglutenowa, ale często jest pakowana na tych samych liniach co produkty zbożowe. Dlatego oznaczamy ją jako zawierającą gluten z powodu ryzyka kontaminacji.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Tak, zastąp miód syropem klonowym lub agawy, a danie stanie się w pełni wegańskie.