---
slug: pieczona-jaglanka-z-jajkiem
title: "Pieczona jaglanka z jajkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Pieczona jaglanka z jajkiem

Pieczona jaglanka z jajkiem to prosty, smaczny i sycący przekąsek, który można podawać na każdy posiłek. Kasza jaglana z cebulką, czosnkiem i serem parmezan zapieczona z jajkiem to połączenie, które zachwyci. Idealne danie, gdy szukasz czegoś szybkiego i taniego.

## Składniki

- 250 ml kasza jaglana
- 20 g parmezan (lub inny ostry ser)
- 1 szt cebula
- 1 szt jajko
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml olej
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 pęczek szczypior (do podania, posiekany) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Rozdziel ugotowane ziarenka kaszy widelcem, aby nie były sklejone.
3. Nagрей piekarnik do 190°C.
4. Pokrój cebulę w cienkie piórka.
5. Pokrój parmezan w małą kostkę.
6. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
7. Dodaj pokrojony czosnek i smaż przez kolejną minutę.
8. Wymieszaj podsmażoną cebulę z czosnkiem z ugotowaną kaszą.
9. Przełóż mieszankę kaszy do naczynia żaroodpornego.
10. Wbij jajko na wierzch kaszy i posyp dodatkowym parmezanem.
11. Piecz w piekarniku 18–20 minut, aż białko jajka zetnie się.
12. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, posyp szczypiorem.
13. Podawaj ciepłą pieczoną jaglankę z jajkiem od razu po wyjęciu z piekarnika.
14. Ciesz się prostym, smacznym daniem, które pasuje do każdej pory dnia i roku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj kaszę jaglaną według zaleceń na opakowaniu, zazwyczaj w stosunku 1:2 (kasza:woda) przez 10–15 minut.
- *Dlaczego:* Kasza musi być dobrze ugotowana, ale nie przewarta, by zachować lekko chrupiącą konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, aby kasza lepiej smakowała.

**Krok 2.** Delikatnie rozłóż ugotowaną kaszę widelcem, by nie tworzyły się grudki.
- *Dlaczego:* Rozdzielone ziarenka lepiej wchłoną smak dodatków i ładniej wyglądają w formie.
- *Pro tip:* Jeśli kasza lepi się zbyt mocno, dodaj łyżkę oleju i ponownie roztrzęp widelcem.

**Krok 3.** Włącz piekarnik na 190°C, aby dobrze się nagrzał przed włożeniem naczynia.
- *Dlaczego:* Stała temperatura zapewnia równomierne pieczenie i odpowiednie zetnienie jajka.
- *Pro tip:* Piekarnik warto nagrzać z co najmniej 10-minutowym wyprzedzeniem.

**Krok 4.** Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie pionowe plastry, a następnie rozłóż na piórka.
- *Dlaczego:* Cienkie piórka szybciej się podsmażają i ładnie karmelizują.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli i zmniejszyć łzawienie.

**Krok 5.** Pokrój parmezan w małe kostki o wielkości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki sera szybciej się topią i równomiernie rozprowadzają smak.
- *Pro tip:* Możesz też posłużyć się tarką, ale krojenie nożem daje lepszą konsystencję.

**Krok 6.** Wlej olej na patelnię i na średnim ogniu podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta i lekko rumiana.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli wydobywa jej naturalną słodycz i wzbogaca smak dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – zbyt wysoka spali cebulę.

**Krok 7.** Dodaj pokrojony czosnek do cebuli i smaż przez dokładnie minutę, nie dłużej.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się gotuje i może wydawać gorzki posmak, jeśli przepieczysz.
- *Pro tip:* Trzymaj czosnek pod ręką – wrzuć go na ostatnim etapie smażenia cebuli.

**Krok 8.** Wymieszaj podsmażoną cebulę z czosnkiem z ugotowaną kaszą w dużej misce.
- *Dlaczego:* To zapewnia, że każdy kęs kaszy będzie smaczny i aromatyczny.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć ziaren.

**Krok 9.** Przełóż całą mieszankę kaszy do żaroodpornego naczynia do pieczenia.
- *Dlaczego:* Naczynie musi być żaroodporne, by wytrzymać temperaturę piekarnika.
- *Pro tip:* Wybierz naczynie o średnicy ok. 20 cm, by mieszanka nie była zbyt rozlana.

**Krok 10.** Wbij jajko bezpośrednio na środek kaszy i posyp dodatkowym serem.
- *Dlaczego:* Jajko pieczone na wierzchu dodaje białka i kremowej tekstury.
- *Pro tip:* Utwórz wgłębienie w kaszy, by jajko nie spłynęło na boki.

**Krok 11.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz 18–20 minut.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zapewnia zetnienie białka przy lekko płynnym żółtku.
- *Pro tip:* Sprawdź laską – jeśli wychodzi sucha, jajko jest gotowe.

**Krok 12.** Po wyjęciu dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, posyp posiekany szczypior.
- *Dlaczego:* Świeże przyprawy i zioła podkreślają smak i dodają świeżości.
- *Pro tip:* Pieprz miel na końcu, by zachować jego aromat.

**Krok 13.** Podawaj danie od razu, gdy jest jeszcze ciepłe i aromatyczne.
- *Dlaczego:* Temperatura podkreśla aromat sera i jajka, a kasza nie zbywa.
- *Pro tip:* Uważaj na gorące naczynie – użyj podstawek.

**Krok 14.** Ciesz się prostym, smacznym daniem, które pasuje do każdej pory dnia i roku.
- *Dlaczego:* To uniwersalne danie, które można modyfikować i podawać na różne sposoby.
- *Pro tip:* Eksperymentuj z dodatkami – np. szpinakiem lub pieczonymi warzywami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jaglankę z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ugotować kaszę i podsmażyć cebulę z wyprzedzeniem. Przed pieczeniem połącz wszystko i wbij jajko. Nie piecz jajka zbyt wcześnie, bo straci świeżość.

**Jakie sermy można użyć zamiast parmezanu?**

Zamiast parmezanu możesz użyć sera żółtego, gruyère lub pecorino. Ważne, by był ostry i dobrze się topił.

**Czy jaglanka z jajkiem jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, pod warunkiem że jajko jest dobrze zetwarte. Dla najmłodszych warto piec dłużej, by żółtko było całkowicie zetwarte.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Można pominąć jajko i ser, dodając np. tofu albo awokado po pieczeniu. Wtedy danie staje się wegańskie, choć inaczej smakuje.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.