---
slug: pieczona-marchewka
title: "Pieczona marchewka"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack"]
---

# Pieczona marchewka

Pieczona marchewka to prosty, smaczny dodatek idealny do obiadu lub jako lekka przekąska. Delikatna, lekko słodka, z aromatem pieczonych przypraw, rozpuszcza się w ustach.

## Składniki

- 90 g marchewka
- 10 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt kurkuma (szczypta, do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt ziele angielskie (szczypta, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Marchew dokładnie umyj.
2. Umytą marchew pokrój w słupki lub plastry.
3. Pokrojoną marchew ułóż w naczyniu żaroopornym i skrop oliwą.
4. Marchew posyp przyprawami i dokładnie wymieszaj.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–30 minut, aż marchewka będzie miękka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij marchew pod bieżącą wodą, używając szczotki do warzyw, aby usunąć brud z powierzchni.
- *Dlaczego:* Czyszczenie marchwi zapobiega przejściu brudu i bakterii do gotowego dania.
- *Pro tip:* Nie obieraj marchwi, jeśli jest ekologiczna – skórka zawiera wiele składników odżywczych.

**Krok 2.** Pokrój marchew w równomierne słupki lub plastry o grubości około 1 cm, aby piekły się równo.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar kawałków zapewnia jednolity czas pieczenia bez przypalenia lub niedopieczenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć marchwi i zachować jej sok.

**Krok 3.** Przenieś pokrojoną marchew do żaroodpornego naczynia i polanij ją oliwem z oliwek.
- *Dlaczego:* Oliwa chroni marchew przed wysychaniem i pomaga przyprawom przyczepić się do warzyw.
- *Pro tip:* Rozłóż marchew w jednej warstwie, by każdy kawałek miał kontakt z ciepłem.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę soli, pieprzu i opcjonalnie kurkumę oraz ziele angielskie, następnie wymieszaj rękami lub łyżką.
- *Dlaczego:* Przyprawy intensyfikują smak marchwi i dodają aromatu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie uszkodzić kawałków marchwi.

**Krok 5.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz 20–30 minut, aż marchewka będzie miękka i lekko rumiana.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C pozwala na powolne ugotowanie i karmelizację cukrów w marchwi.
- *Pro tip:* Jeśli marchew zaczyna się przypalać, przykryj naczynie folią aluminiową na ostatnie 10 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec marchew z skórką?**

Tak, jeśli marchew jest świeża i dokładnie umyta, można ją piec ze skórką. Skórka zawiera błonnik i chroni miąższ przed wysychaniem.

**Jak sprawdzić, czy marchew jest gotowa?**

Gotową marchew przekłuj nożem lub ząbkiem czosnku – powinna być miękka, ale nie rozpadająca się.

**Czy pieczona marchewka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Jakie przyprawy najlepiej pasują do pieczonej marchwi?**

Oprócz soli i pieprzu, świetnie sprawdzą się kurkuma, ziele angielskie, kolendra, cynamon lub mielony imbir.

**Czy można dodać inne warzywa do pieczenia z marchwią?**

Tak, marchew dobrze smakuje z cebulą, dynią, pasternakiem lub ziemniakami. Tylko pamiętaj, by kroić je na podobne kawałki.