---
slug: pieczona-szynka-marynowana-w-czosnku
title: "Pieczona szynka marynowana w czosnku"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pieczona szynka marynowana w czosnku

Soczysta pieczona szynka wieprzowa marynowana w czosnku, szałwii i cytrynie z aromatycznym dodatkiem Fixu Knorr. Idealna na uroczyste posiłki i święta.

## Składniki

- 1 szt szynka wieprzowa kulka
- 6 ząbek ząbki czosnku (użyj 6 ząbków, nie jednej główka)
- 1 skórka skórka cytrynowa (tylko żółta część, bez białego miąższu)
- 4 liść szałwia (świeża, nie suszona)
- 1 opakowanie fix soczysty kurczak w czosnku i ziołach knorr
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przekrój szynkę wzdłuż, rozłóż ją i umieść w środku zmiażdżony czosnek, szałwię, skórkę cytryny, mini kostkę, sól i pieprz. Zroluj i zwiąż sznurkiem.
2. Przygotuj sos z Fixu według instrukcji na opakowaniu, a następnie włóż szynkę z sosem do marynowania do worka.
3. Piecz szynkę w 180°C przez około 90 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie przekrój szynkę wzdłuż, nie do końca, by mogła się otworzyć jak książka. Włóż farsz z czosnku, szałwii, skórki cytryny, kostki i przypraw. Zroluj i zwiąż kulinarnym sznurkiem co 2–3 cm.
- *Dlaczego:* Rozcięcie szynki pozwala na włożenie aromatycznych składników bezpośrednio do środka, co wzbogaca smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i działaj powoli, by nie przeciąć mięsa na pół.

**Krok 2.** Przygotuj sos z opakowania Fixu – zazwyczaj polega to na wymieszaniu zawartości z wodą. Włóż szynkę i sos do worka do pieczenia, dobrze zamknij i odłóż do marynowania na minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie w worku zapewnia równomierne pokrycie mięsa sosem i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem odłóż szynkę do lodówki na kilka godzin – smak będzie głębszy.

**Krok 3.** Umieść szynkę z workiem na blaszce i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 1,5 godziny. Sprawdź, czy mięso jest miękkie za pomocą noża lub termometru (65–70°C w środku).
- *Dlaczego:* Długi czas pieczenia przy umiarkowanej temperaturze zapewnia soczystość i delikatność mięsa.
- *Pro tip:* Po upieczeniu odstaw szynkę na 10 minut – będzie łatwiej ją pokroić i zachowa więcej soku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 0.7 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej przyprawy niż Fix?**

Tak, można zastąpić Fix naturalnymi przyprawami: czosnkiem, tymiankiem, majerankiem i bulionem. Użyj łyżki oleju i szklanki wody, by stworzyć podobny sos.

**Jak sprawdzić, czy szynka jest gotowa?**

Wbij nożem lub termometrem do środka – mięso powinno być miękkie, a sok przezroczysty. Termometr powinien wskazywać 65–70°C.

**Czy szynkę można piec bez worka?**

Tak, ale wtedy warto polewać ją sosem co 20 minut, by nie wyschła. W worku mięso piecze się w własnym soku, co zapewnia większą soczystość.

**Ile czasu trwa marynowanie?**

Minimum 30 minut, ale najlepiej odstawić szynkę na 2–4 godziny do lodówki. Dłuższe marynowanie = intensywniejszy smak.