---
slug: pieczone-awokado
title: "Pieczone awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Pieczone awokado

Pieczone awokado z aromatycznym farszem to nietuzinkowe danie idealne na lekką kolację. Wewnątrz chrupiącej skórki ukrywa się soczysta mieszanka awokado, warzyw, wędzonego łososia i jajka. Danie piecze się szybko i zachwyca smakiem.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 1 szt suszone pomidory
- 1 szt pomidory koktajlowe
- 1 szt wędzony łosoś
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 kostka przyprawa płatki chili z wędzoną papryką knorr
- 1 szczypta suszone oregano
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt jaja
- 1 łyżka kapary (odcedzone)
- 1 szt cytryna
- 30 g ser parmezan (starty)
- 1 pęczek natka kolendry
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ łyżką, nie uszkadzając skórki. Miąższ pokrój w kostkę, pomidory pokrój na pół, suszone pomidory i cebulę drobno posiekaj, a kolendrę posiekaj drobno.
2. W misce połącz awokado, pomidory, cebulę, kapary, kolendrę, skórkę i sok z cytryny, oregano, przyprawy Knorr, pieprz i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być aromatyczna i jednolita.
3. Wypełnij połówki awokado farszem, na wierzchu ułóż po jajku i posyp parmezanem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15 minut, aż jajka będą lekko zastygnięte.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przekrój awokado wzdłuż do pestki, obróć połówki w przeciwnych kierunkach i delikatnie je rozdziel. Wyjmij pestkę nożem, a następnie łyżką ostrożnie wydrąż miąższ, zachowując grubą warstwę skórki. Miąższ pokrój drobną kostką.
- *Dlaczego:* Wydrążenie miąższu pozwala zachować naturalną formę awokado jako naczynia na farsz, a drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję nadzienia.
- *Pro tip:* Jeśli awokado jest zbyt miękkie, trzymaj je nad miską, by nie rozpadło się podczas wydrążania.

**Krok 2.** Do dużej miski wprowadź wydrążony miąższ awokado, dodaj pokrojone pomidory, cebulę, suszone pomidory, kapary, natkę kolendry, startą skórkę cytryny, sok z połowy cytryny, oregano, obie kostki Knorr, szczyptę pieprzu i dokładnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne rozłożenie smaków i zapobiega wysychaniu farszu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Dodaj sok cytrynowy stopniowo – chroni przed utlenieniem awokado i nadaje kwasowość, która balansuje tłustość dania.

**Krok 3.** Umieść połówki awokado w formie do pieczenia, wypełnij je przygotowanym farszem, na środku każdego ułóż po jajku i posyp startym parmezanem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w temperaturze 190°C.
- *Dlaczego:* Pieczene jajka dodają białka i kremowości, a parmezan tworzy złotą, chrupiącą warstwę na wierzchu.
- *Pro tip:* Nie przepiecz jajek – po 15 minutach powinny być lekko zastygłe, a żółtka nadal delikatne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 21.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pieczone awokado z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować farsz i wydrążone połówki z wyprzedzeniem. Przechowuj je osobno w lodówce do 4 godzin. Tuż przed pieczeniem połącz i dodaj jajka.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Dojrzałe awokado lekko ugina się pod delikatnym naciskiem. Jeśli jest zbyt twarde, zostaw je do dojrzewania w temperaturze pokojowej przez 1–2 dni.

**Czy da się zrobić to danie bez jajek?**

Tak, możesz pominąć jajka, ale wtedy farsz będzie lżejszy. Dla dodatkowej tekstury dodaj więcej warzyw lub startego sera.

**Jakie warzywa pasują do nadzienia?**

Możesz dodać pokrojoną paprykę, ogórek lub szpinak. Ważne, by były dobrze osuszone, by nie rozcieńczać farszu.

**Czy pieczone awokado można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania po upieczeniu – awokado i jajka źle znoszą zamrażanie. Lepiej zamrozić tylko farsz bez jajek, maksymalnie na 1 miesiąc.