---
slug: pieczone-bataty-z-grzybami
title: "Pieczone bataty z grzybami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pieczone bataty z grzybami

Pieczone bataty z grzybami to aromatyczne danie z chrupiącą warstwą sera. Idealne na zimowe wieczory, łączy słodkawy smak batatów z intensywnym sosem grzybowym.

## Składniki

- 1000 g słodkie ziemniaki
- 1 opakowanie sos śmietanowo-grzybowy knorr (klasyczny proszek Knorr)
- 300 g pieczarki
- 200 g pomidory
- 30 g margaryna
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 50 g parmezan starty
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Grzyby pokrój w cienkie plasterki, bataty w kostkę 2 cm, pomidory drobno, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej olej z margaryną, podsmaż cebulę, dodaj czosnek, pieczarki i bataty.
3. Po zarumienieniu dodaj proszek Knorr i wlej 250 ml wody, potem wsyp pomidory.
4. Gotuj 5 minut, aż sos zgęstnieje, następnie przełóż do żaroodpornego naczynia.
5. Posyp parmezanem i piecz 20 minut w 180°C, aż sera się zrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki w cienkie plasterki, bataty w kostkę 2 cm, pomidory drobno, cebulę i czosnek drobno posiekaj na desce kuchennej.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by łatwiej pokroić bataty, które są twarde.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej 30 ml oleju z 30 g margaryny, najpierw podsmaż cebulę 3 minuty, potem dodaj czosnek, pieczarki i bataty.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek szybciej się gotują, więc zaczynamy od nich, by nie spalić.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – średnie ogrzanie zapobiega przypaleniu.

**Krok 3.** Gdy bataty i grzyby zarumienią się, dodaj proszek Knorr i wlej 250 ml wody, mieszając, a następnie dodaj drobno pokrojone pomidory.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje proszek i tworzy gęsty sos, a pomidory dodają kwasowości.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by proszek się nie skomolał na dnie.

**Krok 4.** Gotuj mieszając przez 5 minut, aż sos zgęstnieje, następnie ostrożnie przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
- *Dlaczego:* Zgęstnienie sosu przed pieczeniem zapobiega przewarzeniu warzyw w piekarniku.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by nic nie zostało na patelni i nie przepalić się później.

**Krok 5.** Posyp całość startym parmezanem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 20 minut, aż sera się zrumieni.
- *Dlaczego:* Pieczenie z serem nadaje daniu chrupiącej, aromatycznej warstwy.
- *Pro tip:* Obserwuj danie w ostatnich minutach, by ser nie spalił się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 13.5 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast sosu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić proszek 400 ml śmietany i 200 g suszonych lub świeżych grzybów podsmażonych z cebulą.

**Jak sprawdzić, czy bataty są gotowe?**

Po pieczeniu bataty powinny być miękkie – przebij je nożem. Jeśli wchodzi łatwo, są gotowe.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować je do etapu pieczenia, a następnie schłodzić i upiec dzień później.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość proszków Knorr zawiera glutaminian sodu – sprawdź etykietę, jeśli masz wrażliwość.

**Jakie warzywa można dodać?**

Dobrze sprawdzą się marchewka, papryka lub szpinak – dodaj je przy podsmażaniu z cebulą.