---
slug: pieczone-buraki-w-plastrach
title: "Pieczone buraki w plastrach"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Pieczone buraki w plastrach

Pieczone buraki w plastrach to prosty i zdrowy dodatek do sałatek, mięs czy ziemniaków. Delikatne w smaku, aromatyczne i łatwe w przygotowaniu.

## Składniki

- 300 g burak
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt kminek (do smaku)
- 0 szt maje ranek (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Buraki obierz, opłucz i pokrój w plastry o grubości ok. 0,5 cm.
2. Przełóż buraki do miski, dodaj oliwę i przyprawy, następnie wymieszaj.
3. Ułóż plastry buraków na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz buraki za pomocą noża, przepłucz je zimną wodą i pokrój w równe plastry grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają jednolity czas pieczenia i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj grubej warstwy rękawiczek, by nie zabarwić dłoni na czerwono.

**Krok 2.** Wymieszaj buraki w misce z oliwą z oliwek oraz przyprawami: kminkiem, majerankiem, solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że każdy plaster będzie smaczny i aromatyczny.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości przypraw – możesz dołożyć później.

**Krok 3.** Ułóż plastry buraków pojedynczo na blaszce pokrytej papierem do pieczenia, nie nakładaj ich na siebie.
- *Dlaczego:* Rozłożenie w jednej warstwie pozwala im się równomiernie upiec i lekko zrumienić.
- *Pro tip:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu i ułatwia sprzątanie.

**Krok 4.** Wstaw blaszkę do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez 40 minut, aż buraki będą miękkie.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia miękką konsystencję i intensywny smak.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy buraki są gotowe, wbijając widelec – powinien wejść łatwo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec buraki z skórką?**

Tak, można piec buraki z skórką – chroni to przed utratą soków. Skórkę łatwo zetrzeć po upieczeniu.

**Jak przechowywać pieczone buraki?**

Gotowe buraki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Można je też zamrozić na do 3 miesięcy.

**Czy pieczone buraki tracą kolor?**

Częściowo tak, ale użycie papieru do pieczenia i nieprzesuszanie minimalizuje utratę barwy.

**Jakie przyprawy pasują do pieczonych buraków?**

Oprócz kminku i majeranku świetnie sprawdzą się tymianek, czosnek, mięta lub imbir.

**Czy można piec buraki w mikrofalówce?**

Tak, ale konsystencja będzie mięjsza. Pieczenie w piekarniku daje lepszy smak i lekki rumień.