---
slug: pieczone-jab-ka-z-orzechami-i-suszon-liwk
title: "Pieczone jabłka z orzechami i suszoną śliwką"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Pieczone jabłka z orzechami i suszoną śliwką

Tradycyjny zimowy deser z pieczonych jabłek wypełnionych orzechami włoskimi i suszoną śliwką. Jabłka pieczone w piekarniku przy temperaturze 180°C przez około 30-40 minut. Doskonały deser na chłodne dni, który można podać z lodami waniliowymi.

## Składniki

- 3 szt jabłka średniej wielkości
- 80 g orzechy włoskie (z grubsza posiekane)
- 25 g suszona śliwka (z grubsza posiekana)
- 15 g masło (o temperaturze pokojowej)
- 10 g cukier brązowy (do posypania)

## Przygotowanie

1. Umyj jabłka i osusz. Przekrój wzdłuż ogryzka i łyżką wydrąż gniazda nasienne.
2. W misce wymieszaj posiekane orzechy włoskie, suszoną śliwkę i masło o temperaturze pokojowej.
3. Wypełnij jabłka przygotowaną mieszanką, nakładając z górką. Posyp cukrem brązowym.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż jabłka będą miękkie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj 3 jabłka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Przekrój każde jabłko wzdłuż ogryzka na pół, a następnie łyżką stołową ostrożnie wydrąż gniazda nasienne, zostawiając około 0,5 cm miąższu przy ściankach.
- *Dlaczego:* Wydrążenie gniazd nasiennych tworzy miejsce na nadzienie, a pozostawienie miąższu zapewnia stabilność jabłka podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Skrop wydrążone jabłka sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

**Krok 2.** W średniej misce dokładnie wymieszaj 80g posiekanych orzechów włoskich, 25g posiekanej suszonej śliwki i 15g masła o temperaturze pokojowej. Mieszaj aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Masło w temperaturze pokojowej łatwiej łączy się z innymi składnikami i pomaga utrzymać nadzienie razem podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za twarde, pokrój je na małe kawałki - szybciej osiągnie temperaturę pokojową.

**Krok 3.** Równomiernie rozłóż mieszankę orzechową między połówki jabłek, nakładając z małą górką. Lekko dociśnij, aby nadzienie się trzymało. Posyp każdą połówkę 10g cukru brązowego.
- *Dlaczego:* Nakładanie z górką kompensuje kurczenie się nadzienia podczas pieczenia, a cukier brązowy karmelizuje się, tworząc złocistą skorupkę.
- *Pro tip:* Ustaw jabłka w naczyniu żaroodpornym tak, aby się nie przewracały - możesz lekko ściąć spód jeśli potrzeba.

**Krok 4.** Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut dla średnich jabłek lub 40 minut dla większych. Jabłka są gotowe, gdy miąższ jest miękki po przekłuciu nożem, a wierzch złocisty.
- *Dlaczego:* Długie pieczenie sprawia, że jabłka stają się miękkie i słodkie, a nadzienie się karmelizuje, tworząc wspaniały aromat.
- *Pro tip:* W ostatnich 5 minutach pieczenia możesz włączyć grill, aby dodatkowo zarumienić wierzch.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie jabłka najlepiej wybrać do pieczenia?**

Najlepsze są jabłka o twardym miąższu jak Jonagold, Ligol, Gala czy Granny Smith. Unikaj jabłek bardzo miękkich, które rozpadną się podczas pieczenia.

**Czy mogę zastąpić orzechy włoskie innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć orzechów laskowych, migdałów czy orzechów pekan. Pamiętaj o posiekaniu ich na podobną wielkość.

**Co zrobić, jeśli jabłka się przewracają w naczyniu?**

Lekko ściąć spód każdej połówki jabłka lub ułożyć je w głębszym naczyniu, które lepiej je podtrzyma.

**Jak sprawdzić, czy jabłka są gotowe?**

Przekłuj miąższ nożem - powinien łatwo wchodzić. Jabłka powinny być miękkie, ale zachować kształt.

**Czy mogę przygotować jabłka wcześniej?**

Możesz wydrążyć i nadziewać jabłka do 2 godzin przed pieczeniem. Przechowuj je w lodówce przykryte folią spożywczą.

**Z czym najlepiej podać pieczone jabłka?**

Doskonale smakują z lodami waniliowymi, bitą śmietaną, sosem karmelowym lub posypane cynamonem.