---
slug: pieczone-jablka-z-rodzynkami-i-karmelem
title: "Pieczone jabłka z rodzynkami i karmelem"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Pieczone jabłka z rodzynkami i karmelem

Pieczone jabłka z rodzynkami i karmelem to prosty, aromatyczny deser idealny na każdą okazję. Jabłka pieczone z cynamonem, rodzynkami i karmelem z miodem tworzą pyszny, naturalny słodycz.

## Składniki

- 30 ml miod (lanego)
- 4 szt jabłka
- 30 ml woda
- 30 g masło
- 55 g rodzynki
- 30 g brązowy cukier
- 1 szczypta cynamon

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Usuń środek z jabłek tak, by pozostały w całości, używając nożyka do drylowania lub zwykłego noża.
3. W misce wymieszaj rodzynki, brązowy cukier i cynamon.
4. Ułóż jabłka w rzędzie w naczyniu żaroodpornym.
5. Wypełnij środek każdego jabłka przygotowaną mieszanką.
6. Podziel masło na cztery części i połóż po kawałku na każdym jabłku.
7. Wymieszaj wodę z miodem i polej jabłka.
8. Piecz około 40 minut, aż jabłka zmiękną.
9. Podawaj ciepłe, np. z lodami lub śmietaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę 190°C, aby się dobrze rozgrzał, zanim włożysz do niego naczynie.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura na starcie zapewnia równomierne pieczenie i ładne karmelizowanie.
- *Pro tip:* Użyj termometru piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** Ostrożnie wytnij środek jabłka nożem, zaczynając od góry, zachowując dno i skórkę.
- *Dlaczego:* Wycięcie rdzenia pozwala na wypełnienie jabłka, a zachowanie kształtu sprawia, że ładnie się trzyma podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do melonów, by delikatnie wydłubać nasiona i włókna z wnętrza.

**Krok 3.** W małej misce połącz rodzynki, cukier brązowy i cynamon, aż wszystko będzie równomiernie wymieszane.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie wypełnienia zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i aromatyczny.
- *Pro tip:* Możesz zalewać rodzynki ciepłą wodą przez 10 minut wcześniej, by były soczyste.

**Krok 4.** Wybierz prostokątne lub okrągłe naczynie żaroodporne i ułóż w nim jabłka blisko siebie, ale nie stykaj się.
- *Dlaczego:* Naczynie żaroodporne zapobiega przewarzeniu i pozwala równomiernie przepiekać jabłka.
- *Pro tip:* Posmaruj dno naczynia odrobiną masła, by jabłka nie przylepiły się podczas pieczenia.

**Krok 5.** Za pomocą łyżeczki delikatnie wsyp mieszankę do środka każdego jabłka, lekko dociskając.
- *Dlaczego:* Wypełnienie powinno sięgać aż pod brzeg, by smak był intensywny w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przepychaj zbyt mocno, by nie pękło jabłko – zachowaj jego kształt.

**Krok 6.** Podziel 30 g masła na 4 równe części (po 7,5 g) i połóż po jednej na wierzchu każdego jabłka.
- *Dlaczego:* Masło topi się i wpływa do środka, dodając bogatego, śmietankowego smaku.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest twarde, pokrój je nożem szybko, by nie topiło się w dłoniach.

**Krok 7.** W małej misce wymieszaj 30 ml wody z 30 ml miodu, a następnie delikatnie polaj jabłka mieszanką.
- *Dlaczego:* Płyn tworzy lekki karmel i zapobiega wysychaniu jabłek podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj szczoteczki do pieczenia, by równomiernie rozprowadzić miodową polewkę.

**Krok 8.** Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz 35–45 minut, aż jabłka są miękkie przy wbiciu noża.
- *Dlaczego:* Czas zależy od wielkości i odmiany jabłek – miękkie, ale nie rozpadające się to idealny moment.
- *Pro tip:* Sprawdź jabłka po 35 minutach – niektóre odmiany szybciej miękną, np. ligol.

**Krok 9.** Wyjmij jabłka z piekarnika, ostudź kilka minut i podawaj ciepłe, np. z lodami waniliowymi.
- *Dlaczego:* Ciepły deser lepiej oddaje aromat cynamonu i karmelu, a lody tworzą piękny kontrast temperatur.
- *Pro tip:* Dodaj świeżą bazylię lub miętę dla nowoczesnego wykończenia smakowego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 48.3 g |
| Cukry | 38.5 g |
| Tłuszcze | 4.2 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec jabłka w mikrofalówce?**

Tak, jabłka można piec w mikrofalówce – gotuj je przez 6–8 minut w wysokiej mocy. Uwaga: nie będą tak karmelizowane jak w tradycyjnym piekarniku.

**Jakie jabłka są najlepsze do pieczenia?**

Najlepsze są odmiany twarde i kwaśne, np. ligol, szampion lub idared – trzymają kształt i nie rozpadają się podczas pieczenia.

**Czy przepis jest bezpieczny dla dzieci?**

Tak, przepis jest naturalny i bezpieczny, ale podawaj ostrożnie ciepłe jabłka, by nie poparzyć dziecka.

**Czy można przygotować z góry wypełnienie?**

Tak, mieszankę z rodzynkami, cukrem i cynamonem można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w słoiku.

**Jak przechowywać resztki?**

Ochłodzone jabłka przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.