---
slug: pieczone-jablka
title: "Pieczone jabłka"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Pieczone jabłka

Pieczone jabłka to tradycyjny deser idealny na chłodniejsze dni. Jabłka faszerowane są rodzynkami, orzechami i miodem, a następnie pieczone w piekarniku do miękkości. Prosta w przygotowaniu potrawa, która łączy naturalną słodycz owoców z aromatem cynamonu.

## Składniki

- 4 szt jabłka
- 40 g rodzynki
- 40 g miód płynny
- 20 g orzechy włoskie lub pekan
- 2 g cynamon

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj jabłka i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Usuń gniazda nasienne z jabłek, pozostawiając dno nienaruszone. Posiekaj orzechy na drobne kawałki.
3. Wymieszaj rodzynki, posiekane orzechy, miód i cynamon. Nadziewaj tym farszem wydłubane jabłka.
4. Ułóż jabłka w naczyniu żaroodpornym i piecz 35-40 minut, aż będą miękkie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do dokładnie 180°C (użyj termometru piekarnika dla pewności). Umyj 4 jabłka pod bieżącą wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym - wilgotne jabłka gorzej się pieką.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura piekarnika zapewnia równomierne pieczenie, a suche jabłka lepiej się rumienią i nie wypuszczają zbyt dużo soku.
- *Pro tip:* Wybieraj jabłka o podobnej wielkości, żeby piekły się równomiernie - najlepsze są odmiany twarde jak Idared czy Jonagold.

**Krok 2.** Ostrym nożem usuń górną część jabłka (ok. 1 cm) i łyżeczką wydłub gniazda nasienne, pozostawiając ścianki grube na ok. 0,5 cm i nienaruszone dno. Posiekaj 20g orzechów na kawałki wielkości ziaren ryżu.
- *Dlaczego:* Pozostawienie grubych ścianek i nienaruszenie dna zapobiega rozpadnięciu się jabłka podczas pieczenia, a drobno pokrojone orzechy lepiej się mieszczą w farszem.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki do grejpfruta lub nożyka do obierania - mają idealne zakrzywienie do wydłubywania miąższu.

**Krok 3.** W misce dokładnie wymieszaj 40g rodzynek, posiekane orzechy, 40g płynnego miodu i 2g cynamonu (około 1/2 łyżeczki). Nadziewaj farszem wydłubane jabłka, lekko ubijając łyżeczką.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia jednakowy smak w całym farszem, a ubicie go w jabłku zapobiega wysypywaniu się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzej go przez 10 sekund w mikrofalówce - łatwiej się wymiesza z pozostałymi składnikami.

**Krok 4.** Ułóż nadziewane jabłka w naczyniu żaroodpornym, zachowując między nimi odstęp 2-3 cm. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż jabłka będą miękkie (sprawdź wbijając nożyk).
- *Dlaczego:* Odstępy między jabłkami pozwalają na równomierną cyrkulację gorącego powietrza, a test nożem potwierdza gotowość - powinien wchodzić bez oporu.
- *Pro tip:* Po 25 minutach pieczenia przykryj jabłka luźno folią aluminiową, jeśli wierzchołki zaczynają się za mocno rumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 3.5 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie jabłka najlepiej nadają się do pieczenia?**

Najlepsze są twarde odmiany jak Idared, Jonagold, Cortland lub Braeburn - zachowują kształt podczas pieczenia i nie rozpadają się.

**Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, syropu z agawy lub cukru trzcinowego - zachowaj podobną ilość słodyczy.

**Co zrobić gdy jabłka pękają podczas pieczenia?**

Pękanie oznacza zbyt wysoką temperaturę - zmniejsz do 160°C i piecz dłużej. Możesz też nakłuć jabłka widelcem przed pieczeniem.

**Jak przechowywać upieczone jabłka?**

Przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w mikrofalówce przez 30-60 sekund lub 5 minut w piekarniku w 150°C.

**Czy mogę przygotować jabłka wcześniej?**

Tak, możesz nadzić jabłka na 2-3 godziny wcześniej i trzymać w lodówce. Przed pieczeniem zostaw 15 minut w temperaturze pokojowej.

**Czym jeszcze mogę nadziewać jabłka?**

Spróbuj z żurawiną i migdałami, serkeim mascarpone z orzechami, vagy granolą z miodem i orzechami pekan.