---
slug: pieczone-krewetki-z-maslem-i-czosnkiem
title: "Pieczone krewetki z masłem i czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Pieczone krewetki z masłem i czosnkiem

Pieczone krewetki z masłem czosnkowym to proste danie przygotowywane w piekarniku. Krewetki pieczone w aromatycznym masle z czosnkiem i sokiem z cytryny zachowują delikatną konsystencję. Podawane z chrupiącym pieczywem, które doskonale nadaje się do maczania w sosie z pieczenia. Idealne na obiad lub kolację dla 4 osób.

## Składniki

- 500 g krewetki obrane i oczyszczone
- 60 g masło
- 3 ząbek czosnek
- 15 ml sok z cytryny
- 1 szczypta płatki chili *(opcjonalnie)*
- 15 g natka pietruszki posiekana
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Rozmrozić krewetki jeśli były mrożone. Opłukać i dokładnie osuszyć. Doprawić solą i pieprzem.
2. Nagrzać piekarnik do 180°C.
3. W rondelku roztopić masło, dodać przeciśnięty czosnek i krótko podsmażyć.
4. Przełożyć krewetki do naczynia żaroodpornego, polać czosnkowym masłem, dodać sok z cytryny i płatki chili.
5. Piec w piekarniku bez przykrycia przez 8-10 minut, aż krewetki będą różowe i ugotowane.
6. Posypać posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmrozić krewetki w lodówce przez 2-3 godziny lub pod zimną wodą przez 30 minut. Opłukać pod zimną wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawić solą i pieprzem z obu stron.
- *Dlaczego:* Dokładne osuszenie krewetek zapobiega tworzeniu się pary podczas pieczenia i pozwala na lepsze zarumienienie.
- *Pro tip:* Pozostaw krewetki na ręczniku papierowym przez 10 minut przed doprawieniem - całkowicie suche krewetki lepiej się przyprawią.

**Krok 2.** Nagrzać piekarnik do 180°C przez 15 minut przed użyciem. Sprawdzić temperaturę termometrem do piekarnika.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura piekarnika gwarantuje równomierne ugotowanie krewetek bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Jeśli piekarnik nie ma dokładnego termostatu, użyj termometru do piekarnika - krewetki są bardzo wrażliwe na przegrzanie.

**Krok 3.** W małym rondelku na średnim ogniu roztopić 60g masła. Przeciśnięty przez praskę czosnek (3 ząbki) dodać do masła i smażyć 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć, ale nie brązowieć.
- *Dlaczego:* Delikatne podsmażenie czosnku uwalnia jego aromaty, ale nie pozwala na spalenie, co nadałoby goryczki.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek zaczyna brązowieć, natychmiast zdejmij rondel z ognia - spalony czosnek zepsuje smak całego dania.

**Krok 4.** Przełożyć doprawione krewetki do małego naczynia żaroodpornego (20x15cm). Równomiernie polać czosnkowym masłem, dodać 15ml soku z cytryny i szczyptę płatków chili. Dokładnie wymieszać łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia jednakowy smak każdej krewetki i unika przypalenia.
- *Pro tip:* Użyj małego naczynia - krewetki powinny leżeć w jednej warstwie, ale być ściśle obok siebie, żeby nie wyschły.

**Krok 5.** Piec w rozgrzanym piekarniku bez przykrycia przez 8 minut dla średnich krewetek lub 10 minut dla większych. Krewetki są gotowe, gdy stają się różowe i lekko zwijają.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia zachowuje delikatną konsystencję krewetek - dłuższe pieczenie czyni je gumowatymi.
- *Pro tip:* Sprawdzaj co 2 minuty po 6 minucie pieczenia - przepieczone krewetki są niesmaczne i trudne do żucia.

**Krok 6.** Natychmiast po wyjęciu z piekarnika posypać 15g drobno posiekanej natki pietruszki. Podawać od razu z chrupiącym pieczywem do maczania w sosie.
- *Dlaczego:* Natka dodana na gorąco zachowuje intensywny kolor i świeży smak, a natychmiastowe podanie zachowuje optymalną temperaturę.
- *Pro tip:* Zostaw odrobinę sosu z pieczenia na talerzu - to najlepsza część dania do maczenia pieczywa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 23 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy krewetki są ugotowane?**

Ugotowane krewetki mają różowy kolor i lekko się zwijają w kształt litery C. Są sprężyste w dotyku, ale nie twarde.

**Czy można użyć mrożonych krewetek?**

Tak, ale należy je całkowicie rozmrozić i dokładnie osuszyć przed pieczeniem. Mrożone krewetki mogą wydzielać więcej wody.

**Czym zastąpić płatki chili?**

Można użyć papryki ostrej, cayenne lub po prostu pominąć dla łagodniejszego smaku.

**Jak długo można przechowywać ugotowane krewetki?**

W lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku. Nie należy ich ponownie podgrzewać w piekarniku.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tego dania?**

Idealne jest chrupiące bagietkę, focaccia lub pieczywo czosnkowe - coś, co dobrze wchłonie aromatyczny sos.

**Czy można przygotować to danie wcześniej?**

Krewetki najlepiej piec tuż przed podaniem. Można wcześniej przygotować masło czosnkowe i przechowywać w lodówce.