---
slug: pieczone-liwki
title: "PIECZONE ŚLIWKI"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# PIECZONE ŚLIWKI

Pieczone śliwki z cynamonem to prosty i aromatyczny deser, idealny na koniec lata i początek jesieni. Owoce piekące się w maśle nabierają karmelowego smaku i miękkiej konsystencji. Przepis wykorzystuje naturalne słodycze śliwek, wzbogacone ciepłym aromatem cynamonu.

## Składniki

- 2000 g śliwki (najlepiej węgierki lub greengage)
- 100 g masło
- 3 g cynamon mielony (można zastąpić przyprawą korzenną)

## Przygotowanie

1. Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Ułóż owoce w natłuszczonej formie do pieczenia.
2. Masło pokrój na małe kawałki i rozłóż równomiernie na śliwkach.
3. Posyp śliwki cynamonem lub przyprawą korzenną.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45 minut, aż śliwki będą miękkie i lekko karmelizowane.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 170°C. Śliwki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Każdą śliwkę przekrój nożem na połówki wzdłuż naturalnego rowka i usuń pestkę. Ułóż połówki skórką do dołu w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach około 30x20 cm.
- *Dlaczego:* Przekrojenie śliwek na połówki pozwala na równomierne przepieczenie i lepsze wchłonięcie aromatów masła i cynamonu. Ułożenie skórką do dołu zapobiega wysuszeniu owoców.
- *Pro tip:* Wybieraj śliwki lekko twarde - podczas pieczenia staną się miękkie, ale zachowają kształt.

**Krok 2.** Masło (100g w temperaturze pokojowej) pokrój nożem na małe kawałki wielkości grochu. Rozłóż równomiernie na powierzchni śliwek, starając się umieścić kawałki masła między owocami i na ich powierzchni.
- *Dlaczego:* Małe kawałki masła topią się równomiernie podczas pieczenia, tworząc aromatyczny sos i zapobiegając przypaleniu śliwek.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za twarde, zostaw je na 30 minut w temperaturze pokojowej lub pokrój na bardzo małe kawałki.

**Krok 3.** Równomiernie posyp śliwki 1 łyżeczką (3g) mielonego cynamonu, używając sitka lub bezpośrednio z opakowania. Możesz zastąpić cynamon przyprawą korzenną według własnych preferencji.
- *Dlaczego:* Cynamon dodaje ciepły, słodki aromat, który idealnie komponuje się ze śliwkami. Równomierne posypanie zapewnia jednakowy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub kardamonu.

**Krok 4.** Wstaw formę na środkową półkę piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez 45 minut. Śliwki są gotowe, gdy są miękkie po nakłuciu widelcem i lekko karmelizowane na powierzchni. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Temperatura 170°C jest optymalna - śliwki przepiekają się równomiernie bez przypalania. Czas 45 minut pozwala na karmelizację cukrów naturalnych.
- *Pro tip:* Podawaj ciepłe ze śmietaną, jogurtem greckim lub lodami waniliowymi. Można również polać miodem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 24.8 g |
| Tłuszcze | 8.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie śliwki najlepiej wybrać do pieczenia?**

Najlepsze są śliwki węgierki lub renklody - są słodkie, mięsiste i dobrze zachowują kształt podczas pieczenia. Unikaj przeżrzałych owoców, które mogą się rozpaść.

**Czy mogę zastąpić masło innym tłuszczem?**

Tak, możesz użyć oleju kokosowego (w stanie stałym) lub margaryny. Olej kokosowy nada delikatny egzotyczny aromat.

**Jak długo można przechowywać pieczone śliwki?**

W lodówce zachowają świeżość przez 3-4 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub jeść na zimno.

**Czy można zamrozić pieczone śliwki?**

Tak, po ostudzeniu można je zamrozić w pojemnikach na maksymalnie 3 miesiące. Rozmraża się w lodówce przez noc.

**Co zrobić, jeśli śliwki są za kwaśne?**

Dodaj 2-3 łyżki cukru lub miodu przed pieczeniem. Możesz także posypać je cukrem trzcinowym dla lepszej karmelizacji.

**Z czym najlepiej podawać pieczone śliwki?**

Świetnie smakują ze śmietaną, jogurtem greckim, lodami waniliowymi, serkiem mascarpone lub jako dodatek do owsianki i granoli.