---
slug: pieczone-lodeczki-z-ziemniakow
title: "Pieczone łódeczki z ziemniaków"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack", "appetizer"]
---

# Pieczone łódeczki z ziemniaków

Chrupoce z zewnątrz, mięciutkie w środku łódeczki z ziemniaków upieczone w piekarniku z aromatycznymi przyprawami to idealna przekąska lub dodatek do dania mięsnego. Idealnie smakują z domowym sosem z ketchupem, majonezem i dodatkiem czosnku oraz ostrej papryki. Danie można urozmaicić tartym parmezanem dla dodatkowej chrupkości.

## Składniki

- 1000 g duże ziemniaki
- 5 ml zioła prowansalskie (można zastąpić przyprawą do ziemniaków Knorr)
- 60 ml ketchup hellmann's pikantny
- 60 ml majonez hellmann's babuni
- 30 ml sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 30 ml sok z 1 cytryny
- 2 ml sos tabasco kilka kropel (dostosuj ilość według upodobań)
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj, wypłucz i osusz. Usuń plamki, oczka i zgrubienia, a następnie pokrój je na długie kawałki przypominające łódeczki.
2. Przełóż łódeczki do miski, skrop oliwą, posyp przyprawą i wymieszaj. Rozłóż na blasze skórką do dołu i piecz 40 minut w 180°C, aż będą złociste.
3. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj ketchup, majonez, sos czosnkowy, sok cytrynowy i tabasco. Podawaj ziemniaki ciepłe z sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj sztywną szczotką pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości z gleby. Osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie nożem usuń wszelkie plamki, oczka i zgrubienia. Pokrój każdy ziemniak wzdłuż na 4–6 długich, grubszych kawałków – tak, by przypominały łódki.
- *Dlaczego:* Czyste i suche ziemniaki lepiej się pieką i łatwiej przybierają chrupką skórkę.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt cienkich kawałków – mogą wyschnąć lub spalić się w piekarniku.

**Krok 2.** Przełóż pokrojone ziemniaki do dużej miski. Polej oliwą i dodaj zioła prowansalskie lub przyprawę do ziemniaków. Delikatnie mieszaj ręką lub łyżką, aż każdy kawałek będzie pokryty oliwą. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, skórką do dołu, by lepiej się rumieniły. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 40 minut.
- *Dlaczego:* Ułożenie skórką do dołu zapewnia równomierne rumienienie i chrupkość.
- *Pro tip:* Nie zagęszczaj łódeczek na blasze – powinny leżeć luźno, by dobrze się upiekły z każdej strony.

**Krok 3.** W małej misce połącz ketchup, majonez, sos czosnkowy, sok z cytryny i kilka kropli tabasco. Mieszaj łyżką, aż uzyskasz gładki, jednolity sos. Sos możesz odstawić do lodówki na chwilę, by aromaty się połączyły. Podawaj ciepłe łódeczki od razu po wyjęciu z piekarnika z sosem na boku.
- *Dlaczego:* Sos dodaje kremowej konsystencji i pozwala dostosować smak dania do preferencji.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz więcej ostrości, dodaj więcej tabasco lub szczyptę mielonej papryki cayenne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy łódeczki z ziemniaków można przygotować z wyprzedzeniem?**

Najlepiej je podawać od razu po upieczeniu, by zachować chrupkość. Można jednak przygotować półprodukt – pokrojone i zamarynowane ziemniaki – i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed upieczeniem.

**Jak sprawić, by łódeczki były bardziej chrupiące?**

Dodaj do oliwy łyżkę mąki kukurydzianej lub posyp powierzchnię tartym parmezanem przed pieczeniem. Wysoka temperatura i ułożenie skórką do dołu również pomagają w uzyskaniu chrupkiej skórki.

**Czy można piec łódeczki w grillu?**

Tak, łódeczki można piec na grillu. Ułóż je na ruszcie i grilluj ok. 20–25 minut, odwracając raz, aż będą miękkie i rumiane. Pilnuj, by nie spaliły się.

**Jakie sosy pasują do pieczonych łódeczek?**

Oprócz proponowanego sosu z ketchupem i majonezem, świetnie sprawdzą się jogurtowy ziołowy, tzatziki, barbecue lub prosty czosnkowy z majonezem i ząbkiem czosnku.