---
slug: pieczone-palki-z-kurczaka-z-ananasem-i-chili
title: "Pieczone pałki z kurczaka z ananasem i chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pieczone pałki z kurczaka z ananasem i chili

Pieczone pałki z kurczaka z dodatkiem ananasa, chili i aromatycznego mleka kokosowego to połączenie słodko-kwaśnego i lekko ostrych smaków. Danie gotuje się w piekarniku i podaje z ryżem oraz sosem ananasowym.

## Składniki

- 1000 g pałki z kurczaka
- 1 szt ananas świeży
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera przyprawy i zasmażkę)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 1 pęczek świeża kolendra
- 1 szt chili (do smaku, zależnie od poziomu ostrości)
- 1 liść listek cytrynowy
- 400 ml mleko kokosowe
- 250 ml sok ananasowy
- 1 szt limonka

## Przygotowanie

1. Pałki z kurczaka dokładnie opłucz i osusz ręcznikiem. Natrzyj je przyprawą Knorr do złotego kurczaka i ułóż w żaroodpornym naczyniu.
2. Ananasa pokrój w grubą kostkę, chili w cienkie krążki, a kolendrę drobno posiekaj. Wsyp wszystko do naczynia z kurczakiem i dodaj listek cytrynowy.
3. Zawartość opakowania Fix Danie Orientalne z kurczakiem Knorr wymieszaj z sokiem z ananasa i mlekiem kokosowym. Sos wlej do naczynia z mięsem i warzywami.
4. Limonkę przekrój na pół i dodaj do pozostałych składników. Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika na 50 minut.
5. Po upieczeniu wyjmij naczynie, sos odcedź do rondelka i zagotuj. Dopraw do smaku. Kurczaki ponownie wstaw do piekarnika bez przykrycia i zrumień przez 10 minut. Podawaj z ryżem i sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pałki z kurczaka dokładnie opłucz zimną wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym, by lepiej wchłonęły przyprawy. Natrzyj je dokładnie przyprawą z opakowania Knorr.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa pomaga w lepszym przyswajaniu przypraw i sprzyja rumienieniu się w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odłóż zamarynowane mięso na 30 minut do lodówki – smak będzie głębszy.

**Krok 2.** Ananasa obierz i pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Chili pokrój w cienkie krążki, usuwając nasiona, jeśli nie chcesz zbyt ostrego dania. Kolendrę drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Grubsze kawałki ananasa nie rozpadną się podczas pieczenia, a kolendra dodaje świeży cytrusowy aromat.
- *Pro tip:* Użyj rękawiczek przy krojeniu chili, by nie drażnić skóry ani oczu.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z sokiem ananasowym i mlekiem kokosowym, aż powstanie gładki sos. Wlej go do naczynia z kurczakiem i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Mieszanie z płynem aktywuje składniki zasmażki i tworzy aromatyczny, gęsty sos.
- *Pro tip:* Sos powinien być jednolity – warto użyć miksera ręcznego, by uniknąć grudek.

**Krok 4.** Przekrój limonkę na pół i dodaj obie połówki do naczynia. Przykryj folią aluminiową, by składniki się nie wysuszyły. Piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
- *Dlaczego:* Gotowanie pod folią zapewnia parzenie się mięsa w własnym soku, co czyni je miękkim i soczystym.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany, by mięso zaczęło się gotować od razu.

**Krok 5.** Sos z naczynia przecedź do rondelka i zagotuj na małym ogniu. Przy okazji dopraw solą lub sokiem z limonki, jeśli trzeba. Kurczaki wstaw z powrotem do piekarnika bez przykrycia i piecz 10 minut, by się zrumieniły.
- *Dlaczego:* Zagotowanie sosu zagęszcza go i intensyfikuje smak, a końcowe rumienienie nadaje mięsu apetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Nie przegap momentu – rumienienie trwa krótko i łatwo przypalić mięso.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast świeżego ananasa użyć konserwowego?**

Tak, możesz użyć ananasa z puszki. Upewnij się jednak, że jest w naturalnym soku, a nie w syropie, by nie było zbyt słodko.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Mięso powinno łatwo oddzielać się od kości, a jego wnętrze nie być różowe. Najpewniejsza metoda to termometr – temperatura w środku powinna wynosić 75 °C.

**Czy da się przygotować danie bez przypraw Knorr?**

Tak, możesz zastąpić je domową mieszanką: łyżka mąki ziemniaczanej, łyżeczka kurkumy, czosnek, sól i pieprz. Mleko kokosowe i sok uzupełnią smak.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek zamiast ryżu?**

Dobrze sprawdzą się sałata z warzyw, grillowane papryki lub pieczone warzywa sezonowe, np. cukinia i papryka.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, gotowe pałki z sosem można zamrozić na maks. 3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.