---
slug: pieczone-palki-z-kurczaka-z-chili
title: "Pieczone pałki z kurczaka z chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pieczone pałki z kurczaka z chili

Pieczone pałki z kurczaka w pikantnym sosie z chili i zupy cebulowej Knorr to prosty, smaczny przepis na obiad dla całej rodziny. Danie charakteryzuje się soczystym mięsem i aromatycznym, lekko ostrymsosie.

## Składniki

- 250 ml woda
- 4 szt pałki z kurczaka
- 30 g mąka
- 1 szt papryczka chili (można użyć suszonej lub świeżej)
- 1 opakowanie francuska zupa cebulowa knorr (zawartość jednego opakowania)
- 0.5 ml sos tabasco (kilka kropel)
- 60 ml ketchup hellmann's pikantny (pół szklanki)

## Przygotowanie

1. Pałki kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym, następnie oprósz mąką i przyprawami. Obsmaż na złoty kolor na rozgrzanej oliwie w garnku.
2. Zawartość opakowania zupy cebulowej Knorr rozpuść w szklance wody i dodaj ketchup. Wlej sos tabasco i pokrojoną chili. Całość zagotuj i gotuj 2 minuty.
3. Zrumienione pałki przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej przygotowanym sosem. Wygladaj powierzchnię, aby sos pokrywał mięso.
4. Naczynie przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku 180°C przez 50 minut. Ostatnie 10 minut piecz odkryte, by sos się zgęstniał i mięso się zarumieniło.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pałki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz suchym ręcznikiem papierowym – wilgoć przeszkadza w smażeniu. Następnie oprósz cienką warstwą mąki, aby utworzyła się chrupiąca skórka.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega trzaskaniu oliwy i gwarantuje równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Użyj oleju o wysokim punkcie dymienia, np. rzepakowego, do smażenia.

**Krok 2.** Wlej 250 ml wody do garnka, dodaj zawartość opakowania zupy Knorr, 60 ml ketchupu, pół mililitra tabasco i pokrojoną chili. Mieszaj, aż się zagotuje, potem gotuj 2 minuty na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Zagotowanie sosu aktywuje składniki zupy i pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Czujną ręką reguluj ilość tabasco – możesz dodać więcej, jeśli lubisz ostry smak.

**Krok 3.** Złóż pałki do żaroodpornego naczynia, najlepiej tak, by leżały warstwą. Wlej sos, starając się, by pokrył mięso, ale nie zakrywał całkowicie wierzchu.
- *Dlaczego:* Sos powinien napawać mięso podczas pieczenia, ale pozostawienie części mięsa odkrytej pozwala mu się zarumienić.
- *Pro tip:* Użyj naczynia z pokrywką lub folii, by zachować wilgoć na początku pieczenia.

**Krok 4.** Piecz danie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut. Przez pierwsze 40 minut powinno być przykryte, a ostatnie 10 minut odkryte, by powstała rumiana skórka.
- *Dlaczego:* Przykrycie zapewnia miękkie mięso, a odkrycie na końcu daje ładne rumienienie.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso termometrem – temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innej zupy zamiast francuskiej cebulowej?**

Tak, można użyć zupy grzybowej lub pieczarkowej, ale smak będzie inny. Zupa cebulowa daje charakterystyczny, słodkawy i słony profil, który dobrze pasuje do chili.

**Czy pałki można piec dłużej?**

Tak, jeśli chcesz miękkie mięso odstające od kości, możesz przedłużyć pieczenie do 70 minut, szczególnie jeśli pałki są duże.

**Czy danie można przygotować z góry?**

Tak, danie można przygotować dzień wcześniej i podgrzać w piekarniku. Smak często się wtedy lepiej rozwija.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Doskonale sprawdzą się gotowane ziemniaki, ryż lub sałatka z kapusty. Można też podać z pieczonymi warzywami sezonowymi.

**Czy sos można zgęścić?**

Jeśli sos jest za ciekły, po pieczeniu możesz go odlać do garnka i zagotować na małym ogniu kilka minut, aż zgęstnieje.