---
slug: pieczone-pomidorki
title: "PIECZONE POMIDORKI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer"]
---

# PIECZONE POMIDORKI

Pieczone pomidory koktajlowe to uniwersalny dodatek do kanapek, sosów, makaronów i dań z ryżu lub kaszy. Prosty sposób przygotowania pozwala zachować intensywny smak pomidorów. Przygotowane pomidory można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

## Składniki

- 500 g pomidory koktajlowe
- 1 szt cebula
- 15 ml oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Pomidory koktajlowe przekroić na pół, cebulę pokroić w kostki.
2. Pomidory ułożyć w żaroodpornej formie, posypać cebulą i polać oliwą.
3. Doprawić solą do smaku.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut.
5. Ostudzić i przełożyć do słoika. Przechowywać w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory koktajlowe umyć i osuszyć. Przekroić każdy pomidor na pół wzdłuż. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
- *Dlaczego:* Przekrojenie pomidorów na pół pozwala na lepsze wchłanianie smaków i szybsze pieczenie. Drobna cebula równomiernie się karmelizuje.
- *Pro tip:* Wybieraj pomidory o podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie.

**Krok 2.** W żaroodpornej formie do pieczenia ułożyć pomidory przekrojem do góry. Równomiernie posypać pokrojoną cebulą i polać oliwą.
- *Dlaczego:* Układanie przekrojem do góry zapobiega wypływaniu soków z pomidorów podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj formy, w której pomidory mieszczą się w jednej warstwie - nie nakładaj ich na siebie.

**Krok 3.** Doprawić solą do smaku i delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
- *Dlaczego:* Sól wyciąga wilgoć z pomidorów i wzmacnia ich naturalny smak podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przesól - pomidory podczas pieczenia tracą wodę i smak soli się wzmacnia.

**Krok 4.** Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut, aż pomidory będą miękkie, a cebula złocista.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C pozwala na delikatne karmelizowanie bez przesuszenia pomidorów.
- *Pro tip:* Sprawdzaj co 10 minut - jeśli pomidory się zbyt szybko rumienią, przykryj folią aluminiową.

**Krok 5.** Wyjąć z piekarnika i ostudzić do temperatury pokojowej. Przełożyć do czystego słoika i przechowywać w lodówce do 5 dni.
- *Dlaczego:* Ostudzenie przed przełożeniem do słoika zapobiega kondensacji pary wodnej, która mogłaby skrócić trwałość produktu.
- *Pro tip:* Przed użyciem zostaw pomidory 30 minut w temperaturze pokojowej - będą bardziej aromatyczne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać pieczone pomidory?**

W lodówce w szczelnym słoiku do 5 dni. Można również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy można użyć innych rodzajów pomidorów?**

Tak, można użyć pomidorów śliwkowych lub zwykłych, ale koktajlowe najlepiej zachowują kształt podczas pieczenia.

**Jakie dodatki można użyć?**

Świetnie sprawdzą się zioła prowansalskie, tymianek, rozmaryn, czosnek lub odrobina cukru dla zrównoważenia kwasowości.

**W jakich daniach można wykorzystać pieczone pomidory?**

Jako dodatek do kanapek, tost, makaronu, pizzy, sałatek, sosów lub jako składnik antipasti.

**Czy można piec bez cebuli?**

Tak, cebula nie jest konieczna. Można ją zastąpić czosnkiem lub po prostu piec same pomidory z oliwą i solą.

**Dlaczego pomidory stają się wodniaste?**

To naturalne - podczas pieczenia pomidory uwalniają soki. Można je odlać lub wykorzystać jako bazę do sosu.