---
slug: pieczone-sliwki-w-boczku
title: "Pieczone śliwki w boczku"
servings: 12
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Pieczone śliwki w boczku

Pieczone śliwki w boczku to prosty, smaczny przekąska, która świetnie sprawdzi się na spotkaniu z przyjaciółmi. Śliwki marynowane w sosie sojowym, owinięte w boczek i upieczone do perfekcji. Danie można podawać ciepłe lub zimne.

## Składniki

- 200 g boczek wędzony w plasterkach
- 100 g śliwki suszone
- 125 ml sos sojowy
- 1 główna sałata lodowa (do podania) *(opcjonalnie)*
- 10 szt pomidorki koktajlowe (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Przełóż suszone śliwki do miseczki i zalej sosem sojowym.
3. Owijaj każdą śliwkę plasterkiem boczku i zepnij wykałaczką.
4. Ułóż rolki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku przez 12–15 minut.
6. Podawaj na sałacie lodowej z pomidorkami koktajlowymi.
7. Serwuj ciepłe lub zimne jako przekąskę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180°C, aby się nagrzał, zanim ułożysz na blasze śliwki w boczku.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie i ładne zarumienienie boczku.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** W małej misce połącz suszone śliwki z sosem sojowym i odłóż na kilka minut, by się w nim namoczyły.
- *Dlaczego:* Marynowanie śliwek nadaje im głębszy smak i lekko je zmiękcza przed pieczeniem.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw na 10 minut – smak będzie intensywniejszy.

**Krok 3.** Weź jedną śliwkę, otocz ją plasterkiem boczku i zepnij wykałaczką, by nie rozpadł się podczas pieczenia.
- *Dlaczego:* Wykałaczka utrzymuje kształt rolki i zapobiega rozpadaniu się boczku w piekarniku.
- *Pro tip:* Ucinaj nadmiar boczku, by nie był za długi i nie zwijał się na blasze.

**Krok 4.** Układaj gotowe rolki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi przestrzeń.
- *Dlaczego:* Przestrzeń między rolkami zapewnia równomierne przepływanie powietrza i jednolite opiekanie.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – zbyt duża gęstość spowoduje duszenie zamiast pieczenia.

**Krok 5.** Wstaw blaszę do nagrzanego piekarnika i piecz rolki przez 12–15 minut, aż boczek będzie chrupiący.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od grubości boczku – powinien się lekko skurczyć i zarumienić.
- *Pro tip:* Sprawdź po 12 minutach – jeśli boczek nie jest jeszcze chrupiący, dodaj 2–3 minuty.

**Krok 6.** Przygotuj sałatę lodową i pokrój pomidorki koktajlowe, by ułożyć na niej upieczone rolki.
- *Dlaczego:* Świeża sałata i pomidorki dodają lekkości i kontrastu do tłustego boczku.
- *Pro tip:* Podawaj rolki od razu po wyjęciu z piekarnika, by zachować ciepło i chrupkość.

**Krok 7.** Serwuj danie ciepłe lub oziębione – obie wersje są smaczne i atrakcyjne dla gości.
- *Dlaczego:* Pieczone śliwki w boczku dobrze smakują zarówno jako ciepła przekąska, jak i zimna potrawa na bufecie.
- *Pro tip:* Możesz przygotować je wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć boczku nie wędzonego?**

Tak, ale boczek wędzony lepiej smakuje i ma intensywniejszy aromat. Nie wędzony będzie delikatniejszy.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je podgrzać w piekarniku lub zjeść na zimno.

**Czy przekąska jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zwrócić uwagę na zawartość sodu w sosie sojowym – można użyć wersji niskosodowej.

**Czy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, rolki można zawiązać i przechowywać w lodówce do 6 godzin przed upieczeniem.

**Czy da się piec w grillu?**

Tak, na grillu rolki pieką się szybciej – około 8–10 minut, trzeba je tylko odwracać.