---
slug: pieczone-tofu
title: "Pieczone tofu"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Pieczone tofu

Pieczone tofu to prosty i smaczny przysmak idealny dla wegetarian i wegan, ale również dla wszystkich, którzy chcą wypróbować coś nowego. Danie charakteryzuje się delikatnym smakiem i idealną konsystencją po upieczeniu. Świetnie sprawdzi się jako danie główne lub dodatek do warzyw czy ryżu.

## Składniki

- 180 g tofu wzbogacane wapniem
- 10 ml oliwa z oliwek
- 10 ml sos sojowy
- 5 g miód

## Przygotowanie

1. Tofu pokrój w kostkę i obtocz w przyprawach.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z miodem, sosem sojowym i przyprawami.
3. Piecz ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Tofu ostrożnie wyjmij z opakowania, osusz delikatnie papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Przesyp do miski i delikatnie obtocz w przyprawach, np. kurkumie, pieprzu i czosnku w proszku.
- *Dlaczego:* Osuszenie tofuu pozwala lepiej przytrzymać przyprawy, a równomierne krojenie zapewnia jednolite upieczenie.
- *Pro tip:* Aby tofu był chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, możesz go najpierw lekko podsmażyć na patelni przed pieczeniem.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj 10 ml oliwy z oliwek, 5 g miodu, 10 ml sosu sojowego oraz dodaj ulubione przyprawy, np. czosnek w proszku, paprykę słodką i szczyptę kurkumy. Dobrze połącz, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu z góry zapewnia równomierne pokrycie tofuu i intensywny smak po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz wersję wegańską, zamiast miodu użyj syropu klonowego lub agawy.

**Krok 3.** Przekład tofu do耐 żaroodpornej formy, zalej częściowo przygotowanym sosem i piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 20 minut, odwracając po połowie czasu.
- *Dlaczego:* Pieczenie w wysokiej temperaturze nadaje tofuu złotawej skórki i intensywnego smaku, a odwrócenie zapewnia równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Dla dodatkowego aromatu dodaj do formy kilka plasterków czosnku lub czerwonej papryki przed pieczeniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 290 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.4 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tofu trzeba osuszać przed pieczeniem?**

Tak, osuszenie tofuu papierowym ręcznikiem pomaga lepiej przytrzymać przyprawy i poprawia konsystencję – dzięki temu będzie bardziej chrupiący.

**Jakie przyprawy pasują do pieczonego tofuu?**

Idealnie sprawdzą się kurkuma, czosnek w proszku, papryka słodka, pieprz i imbir. Można też dodać odrobinę chili dla ostrości.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Standardowa wersja zawiera miód, więc nie jest wegańska. Wystarczy zastąpić miód syropem klonowym lub agawy, by było wegańskie.

**Z czym podać pieczone tofu?**

Doskonale komponuje się z ugotowanym ryżem, quinoą, sałatą lub pieczonymi warzywami. Można też dodać świeże zioła, np. koper lub natkę pietruszki.