---
slug: pieczone-warzywa-z-ziolami
title: "Pieczone warzywa z ziołami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Pieczone warzywa z ziołami

Pieczone warzywa z ziołami to prosty i zdrowy dodatek idealny do mięs i ryb z grilla. Warzywa podsmażane z czosnkiem i rozmarynem rozwijają aromat w piekarniku. Danie można urozmaicić startym parmezanem przed podaniem.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 1 opakowanie przyprawa do mięs knorr (ok. 10 g)
- 300 g marchew
- 50 g parmezan starty
- 1 ząbek czosnek posiekany
- 1 gałązka rozmaryn świeży
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki, większe w ósemki. Marchew obierz i pokrój w grubsze plastry.
2. Wymieszaj olej, czosnek i przyprawę do mięs. Polej mieszanką warzywa i dokładnie wymieszaj.
3. Oskub igiełki rozmarynu z gałązki, dodaj do warzyw, wymieszaj i przełóż na blachę.
4. Piecz w piekarniku 35 minut w 220 °C. Przed podaniem posyp parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki i marchew. Pokrój ziemniaki na ćwiartki (lub ósemki, jeśli są duże), a marchew na grube plastry ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki warzyw zapewniają jednolity czas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy pod blachę, by nie rozpryskać się skórki.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj olej, starty czosnek i całe opakowanie przyprawy Knorr. Wlej do warzyw i dokładnie wymieszaj rękoma lub łyżką.
- *Dlaczego:* Tak warzywa równomiernie pokryją się aromatyczną mieszanką i ładnie się podsmażą.
- *Pro tip:* Jeśli przyprawa jest bardzo słona, możesz użyć jej połowę.

**Krok 3.** Oskub z gałązki igiełki rozmarynu, dodaj je do miski z warzywami i wymieszaj. Przełóż całość na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Świeży rozmaryn daje intensywniejszy smak niż suszony.
- *Pro tip:* Nie kładź gałązki całościowo – igiełki lepiej się rozprowadzą.

**Krok 4.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika (220 °C) i piecz 35 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Przed podaniem posyp startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia rumianą skórkę i miękką konsystencję w środku.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz chrupiące warzywa, przesmaż je kilka minut pod grillem na końcu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się cebula, papryka, kalafior lub dynia. Pokrój je na podobne kawałki, by równomiernie się upiekły.

**Czy przyprawę Knorr można zastąpić?**

Tak, zamiast niej użyj mieszanki soli, pieprzu, papryki słodkiej i suszonego czosnku według smaku.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, warzywa można pokroić i zamarynować z przyprawami na kilka godzin wcześniej. Piecz tuż przed podaniem.

**Czy parmezan można pominąć?**

Tak, danie jest smaczne również bez sera. Dla wersji wegańskiej zamiast parmezanu użyj drożdży pokarmowych.

**Jak zapobiec przypalaniu warzyw?**

Przygotuj blachę z papierem do pieczenia i od czasu do czasu przemieszaj warzywa. Sprawdź je po 25 minutach.