---
slug: pieczone-ziemniaczki
title: "Pieczone ziemniaczki"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Pieczone ziemniaczki

Pieczone ziemniaczki to prosty, ale smaczny dodatek idealny do wielu dań. Warzywa upieczone z oliwą z oliwek zachowują sok, a ich powierzchnia ładnie się rumieni. To zdrowa przekąska lub dodatek, który łatwo przygotować.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki późne
- 30 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt ziele angielskie (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 2 ząbki czosnek *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyj i pokrój w małą kostkę.
2. Do dużej miski wlej oliwę, dodaj przyprawy i zioła. Wymieszaj całość.
3. Wymieszaj ziemniaki z przygotowaną oliwą i przyprawami.
4. Ułóż ziemniaki na blasze i piecz 30–35 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając brud. Następnie pokrój je w małe kostki o wielkości ok. 2 cm, aby równomiernie się piekły.
- *Dlaczego:* Małe kawałki ziemniaków szybciej i równomierniej się gotują i ładnie się rumienią.
- *Pro tip:* Nie musisz obierać ziemniaków — skórka dodaje smaku i włókna, ale możesz obrać, jeśli wolisz.

**Krok 2.** Do miski wlej oliwę, dodaj sól, pieprz, ziele angielskie i ewentualnie starty czosnek. Wymieszaj, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Wymieszanie przypraw z oliwą pozwala im lepiej przesiąknąć ziemniaki i nadać im głębszy smak.
- *Pro tip:* Zamiast suszonych ziół możesz użyć świetej natki pietruszki lub tymianku dla świeżego aromatu.

**Krok 3.** Do miski z oliwą i przyprawami dodaj pokrojone ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aż każdy kawałek będzie pokryty mieszanką.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie ziemniaków oliwą zapobiega wysychaniu i zapewnia chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Użyj ręką lub drewnianej łyżki, by delikatnie mieszać, by ziemniaki się nie rozpadły.

**Krok 4.** Przełóż ziemniaki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, ułóż w jednej warstwie i piecz 30–35 minut w 200°C, aż będą miękkie i rumiane.
- *Dlaczego:* Pieczenie w wysokiej temperaturze zapewnia chrupiącą powierzchnię i puszysty środek.
- *Pro tip:* Po 20 minutach przekręć ziemniaki łyżką, by się równomiernie rumieniły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 10 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec ziemniaki bez oliwy?**

Tak, ale z oliwą ziemniaki lepiej się rumienią i nie wysychają. Bez tłuszczu mogą być suche i mniej smaczne.

**Czy ziemniaki trzeba prać przed pieczeniem?**

Tak, mycie usuwa brud i pozostałości z gleby. Można je piec ze skórką, ale muszą być dokładnie umyte.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?**

Gotowe ziemniaki są miękkie w środku i rumiane na zewnątrz. Przebij je nożem — jeśli łatwo wchodzi, są gotowe.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się marchewka, cebula lub papryka. Pokrój je w podobny sposób i wymieszaj z ziemniakami.

**Jak przechowywać resztki?**

Zachowaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub patelni, by zachować chrupkość.