---
slug: pieczone-ziemniaki-z-dipem-awokado
title: "Pieczone ziemniaki z dipem awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack"]
---

# Pieczone ziemniaki z dipem awokado

Pieczone ziemniaki z dipem z awokado to smaczny i prosty przysmak idealny na obiad, grillowanie lub wieczorną przekąskę. Chrzanące z zewnątrz, puszyste w środku ziemniaki idealnie komponują się z kremowym, aromatycznym dipem. Danie serwuje się z dodatkiem świeżej kolendry i ulubionych sosów.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 1 opakowanie przyprawa do ziemniaków knorr
- 1 szt dojrzałe awokado
- 1 szt cytryna
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt papryczka chili
- 1 pęczek świeża kolendra
- 150 ml kwaśna śmietana
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój w półksiężyce.
2. Skrop oliwą i posyp przyprawą Knorr.
3. Ułóż ziemniaki na blaszce z pergaminem i piecz 25 minut w 180 °C.
4. Awokado obierz, usuń pestkę i miąższ rozgnieć widelcem.
5. Dodaj śmietanę, sok z cytryny, cebulę, chili i sos Knorr. Wymieszaj i podawaj z ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając brud, a następnie pokrój je w grube półksiężyce o grubości ok. 1 cm, aby równomiernie się piekły.
- *Dlaczego:* Czyste i równomierne kawałki ziemniaków pieką się jednolicie i nie wypalą się.
- *Pro tip:* Nie myj ziemniaków zbyt długo, by nie wypłukać cennych witamin z powierzchni.

**Krok 2.** Przełóż pokrojone ziemniaki do miski, skrop około 2 łyżkami oliwy z oliwek i równomiernie posyp zawartością jednego opakowania przyprawy Knorr.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega przypalaniu i nadaje chrupkość, a przyprawa daje intensywny smak.
- *Pro tip:* Lekko potrząśnij miską lub wymieszaj ręką, by przyprawa i oliwa pokryły wszystkie kawałki.

**Krok 3.** Wyłóż blaszkę piekarniczą pergaminem, ułóż ziemniaki w jednej warstwie i piecz 25 minut w nagrzanym do 180 °C piekarniku.
- *Dlaczego:* Pergamin zapobiega przywieraniu, a jednowarstwowe ułożenie gwarantuje równomierne opiekanie.
- *Pro tip:* Po 15 minutach odwróć ziemniaki łyżką, by były chrupiące z obu stron.

**Krok 4.** Rozetnij awokado na pół, usuń pestkę, łyżką wyłuskaj miąższ i przełóż do miski, następnie rozgnieć widelcem do konsystencji pasty.
- *Dlaczego:* Dojrzałe awokado łatwo się rozgniata i tworzy gładki dip bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli awokado jest zbyt twarde, zostaw je do dojrzenia na kilka dni przy pokojowej temperaturze.

**Krok 5.** Do miąższu awokado dodaj 150 ml kwaśnej śmietany, sok z jednej cytryny, drobno posiekaną cebulę, chili i całe opakowanie sosu włoskiego Knorr, następnie dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki razem tworzą kremowy, cytrynowy dip z lekkim ostrzem chili.
- *Pro tip:* Dodaj dipu odrobinę soku cytrynowego więcej, jeśli chcesz intensywniejszego kwasu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 8.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij owoc – jeśli lekko ugina się pod palcem, jest dojrzałe. Twardy owoc oznacza niedojrzałość, a miękki – przetrawienie.

**Czy można piec ziemniaki w wyższej temperaturze?**

Tak, przy 200 °C ziemniaki będą chrupiące szybciej, ale należy je częściej kontrolować, by nie spaliły się.

**Jak przechowywać dip z awokado?**

Dip najlepiej jeść od razu. Jeśli musisz go przechować, przelać do hermetycznego słoika, poleć oliwą i schłodzić maks. 1 dzień.

**Czy zamiast sosu Knorr można użyć czegoś innego?**

Tak, zamiast gotowego sosu możesz użyć mieszanki soli, pieprzu, czosnku w proszku i suszonej natki pietruszki.

**Czy danie jest bezglutenowe?**

Niektóre wersje przyprawy Knorr mogą zawierać glutaminian sodu lub inne dodatki z glutenu – sprawdź etykietę, jeśli zależy Ci na bezglutenowości.