---
slug: pieczony-kurczak-z-ziemniakami
title: "Pieczony kurczak z ziemniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pieczony kurczak z ziemniakami

Złocisty, soczysty kurczak pieczony w całości z ziemniakami to idealne danie na rodzinny obiad. Przygotowanie jest proste, a smak imponujący. Doskonale sprawdzi się na święta lub niedzielny posiłek.

## Składniki

- 1.5 kg kurczak (ok. 1,5 kg)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera gluten)
- 1000 g ziemniaki (ok. 8–10 sztuk średniej wielkości)
- 1 łyżka papryka słodka
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj przyprawę Knorr, olej, paprykę słodką i oregano. Natrzyj nią kurczaka z zewnątrz i od wewnątrz.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je na cztery części.
3. Umieść kurczaka i ziemniaki w brytfance. Piecz 60 minut w 190 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce wymieszaj 30 ml oleju, jedno opakowanie przyprawy Knorr, 15 ml papryki słodkiej i 5 ml suszonego oregano. Delikatnie natrzyj całą mieszaniną kurczaka, także wewnątrz klatki piersiowej.
- *Dlaczego:* Marynowanie zapewnia intensywny smak i pomaga uzyskać złocistą skórkę.
- *Pro tip:* Przed natrzeniem kurczaka upewnij się, że jest suchy – wtedy przyprawy lepiej się przylepiają.

**Krok 2.** Obierz ziemniaki za pomocą noża lub obieraczki, przepłucz je zimną wodą i pokrój każdy na cztery równe kawałki.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolity czas pieczenia i równomierne rumienienie.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno – większe kawałki lepiej zachowają strukturę podczas pieczenia.

**Krok 3.** Wyłóż brytfancę papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem. Ułóż kurczaka na środku, a wokół niego ziemniaki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez 60 minut, aż skórka będzie złocista, a mięso oddzielało się od kości.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia rumieniec i soczystość mięsa przy jednoczesnym upieczeniu ziemniaków.
- *Pro tip:* Po upieczeniu odstaw kurczaka na 15 minut – dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste przy krojeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 48.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć własnej mieszanki przypraw zamiast Knorr?**

Tak, możesz przygotować własną mieszankę z soli, czosnku, papryki i ziół. Użyj około 2 łyżki mieszanki na całość przepisu.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Włóż termometr do najgrubszego miejsca uda – temperatura powinna wynosić co najmniej 75 °C. Mięso nie może być różowe, a soki powinny być klarowne.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się marchew, cebula lub pietruszka. Ułóż je razem z ziemniakami w brytfance przed pieczeniem.