---
slug: pieczony-losos-teriyaki
title: "Pieczony łosoś teriyaki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pieczony łosoś teriyaki

Soczysty łosoś zapiekany z sosem teriyaki i aromatyczną kostką czosnkową to prosty, smaczny posiłek idealny na co dzień. Ryba wychodzi delikatna, lekko słodkawa i ładnie zrumieniona. Wystarczy kilka składników i piekarnik, by przygotować danie godne restauracji.

## Składniki

- 1000 g łosoś
- 1 szczypta pieprz
- 30 ml oliwa
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (można zastąpić świeżym czosnkiem i sosem sojowym)
- 60 ml sos teriyaki

## Przygotowanie

1. Łososia pokrój na kawałki, przypraw solą, pieprzem i pokruszoną kostką czosnkową, polej sosem teriyaki i skrop oliwą. Wymieszaj i odstaw do lodówki na 15 minut.
2. Ułóż rybę w wysmarowanym oliwą naczyniu do pieczenia. Piecz z grillem w 200°C przez 6 minut, odwróć i piecz kolejne 2–3 minuty, aż się zrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z łososia na 4 równych kawałki. W misce wymieszaj sos teriyaki, szczyptę pieprzu, pokruszoną kostkę czosnkową i 30 ml oliwy. Dodaj rybę, dokładnie obłóż sosem i odstaw do lodówki na 15 minut, by marynowała się.
- *Dlaczego:* Marynowanie łososia czyni go soczystszym i lepiej wchłania smaki przypraw i sosu.
- *Pro tip:* Nie marynuj zbyt długo, jeśli sos zawiera dużo soli – może spowodować przesuszenie ryby.

**Krok 2.** Wysmaruj naczynie do pieczenia oliwą, ułóż kawałki łososia. Włącz piekarnik z grillem na 200°C i piecz 6 minut, aż górna strona się zrumieni. Ostrożnie odwróć rybę i piecz kolejne 2–3 minuty, aż druga strona będzie zarumieniona.
- *Dlaczego:* Grill zapewnia szybkie zrumienienie powierzchni, a krótki czas pieczenia drugiej strony nie przesusza mięsa.
- *Pro tip:* Nie przepieczaj łososia – powinien być lekko różowy w środku, by zachować delikatność.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kostkę czosnkową świeżym czosnkiem?**

Tak, możesz dodać 2–3 ząbki startego lub drobno pokrojonego czosnku. Doda smaku i unikniesz dodatkowych składników z kostki.

**Jak sprawdzić, czy łosoś jest gotowy?**

Gotowy łosoś łatwo się rozdziela widelcem, a jego wnętrze jest lekko różowe. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić ok. 63°C.

**Czy sos teriyaki zawiera gluten?**

Zazwyczaj tak, ponieważ jest robiony z sosu sojowego. Aby przygotować danie bez glutenu, użyj gluten-free sosu teriyaki.

**Czy można piec łososia bez grilla?**

Tak, ale wtedy piecz dłużej – ok. 12–15 minut w 180°C. Ryba nie będzie tak ładnie zrumieniona, ale nadal będzie smaczna.