---
slug: piers-z-indyka-z-sosem-pieczeniowym-z-grzybami
title: "Pierś z indyka z sosem pieczeniowym z grzybami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pierś z indyka z sosem pieczeniowym z grzybami

Soczysta pierś z indyka pieczona z aromatyczną przyprawą, podana z ryżem i kremowym sosem pieczeniowym z grzybami. Danie uzupełnia kiszonka dla dodatkowej wyrazistości smaku.

## Składniki

- 1 szt pierś z indyka
- 250 g ryż
- 4 plasterek ogórek kiszony
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 opakowanie saszetka z przyprawą soczysty kurczak w czosnku i ziołach knorr
- 1 kostka kostka rosołu z kury knorr
- 1 opakowanie saszetka sosu do pieczeni z grzybami knorr
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Piersi z indyka natrzyj przyprawą z saszetki, włóż do woreczka piekarniczego, zawiąż i piecz 20–30 minut w 180°C.
2. Zagotuj 500 ml wody z kostką rosołu, dodaj ryż i gotuj 15 minut.
3. Wymieszaj zawartość saszetki z sosem z 300 ml zimnej wody, zagotuj i gotuj 10 minut, mieszając. Dopraw szczyptą pieprzu.
4. Ocedź ryż, przełóż na talerz, ułóż obok pieczone piersi i plasterki ogórka. Polej sosem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymaż pierś z indyka przyprawą z saszetki, dokładnie ją rozprowadzając. Przenieś do woreczka piekarniczego, zawiąż i połóż na blasze. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 20–30 minut, aż mięso będzie soczyste i dobrze przypieczone.
- *Dlaczego:* Woreczek piekarniczy zatrzymuje sok, dzięki czemu mięso wychodzi miękkie i soczyste.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem możesz odstawić mięso do lodówki na 30 minut, by lepiej wchłonęło przyprawy.

**Krok 2.** W garnku zagotuj 500 ml wody, dodaj kostkę rosołu i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp ryż i gotuj go przez około 15 minut na średnim ogniu, aż wchłonie wodę i stanie się miękki.
- *Dlaczego:* Ryż gotowany w rosole wchłania dodatkowy smak, co wzbogaca całe danie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ryżu zbyt często, by nie zrobił się kleisty.

**Krok 3.** Wymieszaj proszek z saszetki z 300 ml zimnej wody w garnku. Gotuj na małym ogniu 10 minut, ciągle mieszając, by nie przypalił się. Na końcu dodaj szczyptę pieprzu według smaku.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega komulacji proszku i zapewnia gładki, kremowy sos.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powłoki garnka.

**Krok 4.** Odsącz ryż przez sitko, przepłucz ciepłą wodą, by usunąć nadmiar skrobi. Wyłóż na talerz, dodaj kawałki pieczonego indyka i plasterki ogórka. Na wierzch polej ciepłym sosem z grzybami.
- *Dlaczego:* Odsączenie ryżu zapobiega lepkości i lepszej prezentacji dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by sos nie ostygł i mięso było ciepłe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić woreczek piekarniczy folią aluminiową?**

Tak, folia aluminiowa również zabezpieczy mięso przed wyschnięciem, choć nie zatrzyma soku tak skutecznie jak woreczek.

**Jak sprawdzić, czy indyk jest dobrze upieczony?**

Wbij nożem lub patyczkiem w najgrubsze miejsce – jeśli płyn wypływający jest przezroczysty, mięso jest gotowe. Temperatura w środku powinna wynosić ok. 75°C.

**Czy sos z saszetki można przygotować bez pieprzu?**

Tak, pieprz dodaje ostrości, ale można go pominąć lub zastąpić inną przyprawą, np. papryką słodką.

**Czy ryż można ugotować wcześniej?**

Tak, ale najlepiej podawać go ciepły. Przed podaniem podgrzej z odrobiną wody, by nie wyschnął.

**Czy to danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, gotowe danie można zamrozić. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.