---
slug: piers-z-kurczaka-pod-pierzynka-z-majonezu
title: "Pierś z kurczaka pod pierzynką z majonezu"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pierś z kurczaka pod pierzynką z majonezu

Soczysta pierś z kurczaka pod aromatyczną pierzynką z majonezu, sera i płatków kukurydzianych to idealne danie na obiad. Chrząstka i miękkość połączone w jednym kęsie sprawią, że kuchenna rutyna odżyje. Doskonale smakuje z ryżem i warzywami.

## Składniki

- 4 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie fix kebab z sosem czosnkowym knorr (duża saszetka)
- 150 ml majonez hellmann's babuni (mała saszetka)
- 50 g płatki kukurydziane
- 100 g ser żółty (starty)
- 30 ml olej (do smażenia i marynowania)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa cienkie płaty. Wymieszaj przyprawę Fix Knorr z olejem i natrzyj nią mięso.
2. Wymieszaj majonez z tartym serem, płatkami kukurydzianymi i małą saszetką sosu czosnkowego. Nałóż masę na mięso.
3. Umieść kurczaka w nagrzanym do 190 °C piekarniku i piecz przez 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj piersi z kurczaka, kładąc je płasko na desce i ostrożnie tnąc wzdłuż, by uzyskać dwa cienkie kawałki. Wymieszaj zawartość dużej saszetki Fix Kebab z sosem czosnkowym z 30 ml oleju i dokładnie natrzyj tym mieszaniną obie strony każdego plastra mięsa.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry szybciej i równomierniej się gotują, a marynata wchłania się lepiej, nadając mięsu głębszy smak.
- *Pro tip:* Jeśli mięso jest grube, możesz je lekko spłaszczyć za pomocą tłuczka kuchennego, by uzyskać jednolitą grubość.

**Krok 2.** W misce połącz majonez (150 ml), starty ser żółty (100 g), rozkruszone płatki kukurydziane (50 g) oraz małą saszetkę sosu czosnkowego. Mieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita masa, którą równomiernie nałóż na każdą natartą marynatą pierś z kurczaka.
- *Dlaczego:* Ta mieszanka tworzy chrupiącą, aromatyczną 'pierzynkę', która chroni mięso przed wyschnięciem i dodaje smaku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz płatków kukurydzianych, możesz użyć płatków owsianych lub pestek dyni – dadzą podobny efekt.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Umieść przygotowane pierściki z kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż powierzchnia zrumieni się i zastygnie.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne zrumienienie, a krótki czas pieczenia utrzymuje mięso soczyste w środku.
- *Pro tip:* Aby mięso było jeszcze soczystsze, możesz je przykryć folią przez pierwsze 15 minut pieczenia, a potem odsłonić, by skórka zesztywniała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 31.4 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować to danie na patelni?**

Tak, można usmażyć pierściki na patelni z niewielką ilością oleju. Smaż około 5 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze zrumienione i przewarzone.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowe mięso nie powinno być różowe w środku. Najlepiej użyć termometru – temperatura w centrum powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy da się to danie zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić ugotowane kawałki kurczaka. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce. Smak i chrupkość pozostają zachowane.

**Czy płatki kukurydziane można zastąpić bułką tartą?**

Tak, bułka tarta działa podobnie, ale płatki kukurydziane dają lepszą chrupkość i neutralniejszy smak, który dobrze komponuje się z majonezem.