---
slug: piers-z-kurczaka-w-sosie-z-mleka-kondensowanego
title: "Pierś z kurczaka w sosie z mleka kondensowanego"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pierś z kurczaka w sosie z mleka kondensowanego

Kremowy sos z mleka kondensowanego połączony z soczystą pierścieniem z kurczaka i marchewką to nietypowe, ale smaczne połączenie. Danie idealne na szybkie obiadowe danie główne z ryżem i świeżą sałatą.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt marchew
- 1 szt bulionetka drobiowa knorr (lub 1 łyżka proszku do bulionu drobiowego)
- 1 główka główka sałaty lodowej
- 100 g ryż
- 380 ml mleko skondensowane niesłodzone (1 słoik o pojemności ok. 380 ml)

## Przygotowanie

1. Ugotuj pierś z kurczaka w wodzie z bulionetką drobiową, pokrój ją na drobne kawałki i odcedź.
2. Dodaj pokrojoną marchew i gotuj aż zmiękczy się, następnie wlej mleko skondensowane i zagotuj. W osobnym garnku ugotuj ryż, odcedź i dodaj do sosu.
3. Dodaj porwaną sałatę lodową, wymieszaj i podawaj ciepło.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć pierś z kurczaka do garnka, zalej wodą (ok. 1 litr), dodaj bulionetkę drobiową i gotuj ok. 20 minut. Po ugotowaniu wyjmij, ostudź i pokrój na małe kawałki. Bulion odcedź i odstaw.
- *Dlaczego:* Gotowanie na bulionie nadaje mięsu więcej smaku i czyni je soczystszym.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj bulionu — możesz go użyć do gotowania ryżu lub sosu.

**Krok 2.** Pokrój marchew w cienkie plastry lub kostkę, dodaj do garnka z mięsem i gotuj 10 minut. Następnie wlej cały słoik mleka skondensowanego i zagotuj. W osobnym garnku ugotuj 100 g ryżu w osolonej wodzie, odcedź i dodaj do sosu.
- *Dlaczego:* Marchew musi być miękka, by sos był jednolity, a ryż gotuje się oddzielnie, by nie rozpadł się w sosie.
- *Pro tip:* Gotuj ryż al dente, by po zmieszaniu z sosem nie stawał się zbyt miękki.

**Krok 3.** Sałatę lodową porwij rękoma na kawałki, dodaj do dania tuż przed podaniem, lekko wymieszaj — nie gotuj jej, by zachowała chrupkość i świeżość.
- *Dlaczego:* Sałata dodana na końcu zachowuje lepszą konsystencję i dodaje świeżości dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz zbyt świeżej sałaty, możesz ją lekko podsmażyć na patelni przez 1 minutę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mleka skondensowanego słodzonego?**

Nie zaleca się — sos stanie się zbyt słodki i niezrównoważony. Użyj wyłącznie niesłodzonego mleka skondensowanego.

**Jakie zioła można dodać do sosu?**

Doskonale sprawdzą się natka pietruszki, oregano lub szczypta tymianku. Doda to danu dodatkowego aromatu bez zmiany smaku.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale delikatnie, na małym ogniu. Unikaj długiego gotowania po ponownym podgrzaniu, by sos nie rozwarstwił się.

**Czy można zastąpić ryż kaszą lub makaronem?**

Tak, możesz użyć kaszy gryczanej, mannę lub krótkiego makaronu. Smak i konsystencja będą inne, ale również smaczne.