---
slug: piers-z-kurczaka-z-kurkami
title: "Pierś z kurczaka z kurkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pierś z kurczaka z kurkami

Szybki i smaczny przepis na pierś z kurczaka z kurkami w śmietanowym sosie. Danie idealne na co dzień, ale wystarczająco wykwintne na przyjęcie. Gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do mięs z papryką knorr (ok. 10 g)
- 300 g kurki umyte i pokrojone w cząstki
- 1 szt cebula
- 1 szt pomidor pokrojony w kostkę
- 200 ml śmietana 18%
- 1 ząbek ząbek czosnku zmiażdżony
- 2 łyżki olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w grube paski i obильно oprósz przyprawą z papryką. Odstaw do marynowania na kilka godzin.
2. Na rozgrzanej patelni podsmaż kurczaka, przełóż na bok. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, kurki i czosnek, dodaj pomidora i kurczaka, podlej wodą i dusz, aż pomidor się rozpadnie.
3. Zapraw danie śmietaną, wymieszaj i podgrzej przez kilka minut bez gotowania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w paski grubości ok. 2 cm. Wymieszaj z całą zawartością opakowania przyprawy z papryką i odłóż do miski. Jeśli masz czas, odstaw do lodówki na 2–4 godziny – smak będzie głębszy.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa poprawia jego soczystość i nasycenie smakiem.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu na długie marynowanie, wystarczy 15 minut – i tak zauważysz różnicę.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju. Smaż kurczaka 3–4 minuty z każdej strony, aż zarumieni się. Wyjmij i odłóż. W tym samym tłuszczu podsmaż pokrojoną cebulę, dodaj kurki i ząbek czosnku. Po 3 minutach dodaj pokrojony pomidor, wróć do kurczaka i podlej 3 łyżkami (45 ml) wody. Dusz pod przykryciem 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw na tłuszczu, w którym smażył się kurczak, wzbogaca smak całego dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z wodą – ma utworzyć lekki sos, nie zupę.

**Krok 3.** Wlej śmietanę do patelni, delikatnie wymieszaj z mięsem i warzywami. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, nie dopuszczając do wrzenia, by śmietana nie ścięła się.
- *Dlaczego:* Śmietana dodaje kremowości, ale łatwo się ściąć przy wysokiej temperaturze.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj śmietanę na końcu i podgrzewaj delikatnie – wtedy sos będzie gładki i błyszczący.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 22.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić to danie bez marynowania?**

Tak, można od razu smażyć kurczaka z przyprawą. Marynowanie głębiej nasyci smakiem, ale nie jest obowiązkowe. Wystarczy 10–15 minut, by poczuć różnicę.

**Jakie zamienniki dla śmietany 18%?**

Można użyć śmietany 30%, ale danie będzie bardziej kaloryczne. Dla wersji lekkiej – śmietana 12% lub majonez naturalny (do 3 łyżek).

**Czy kurki można zastąpić innymi grzybami?**

Tak, świetnie sprawdzą się pieczarki, borowiki lub mieszanka grzybów suszonych. Smak będzie inny, ale równie smaczny.

**Jak podawać to danie?**

Idealnie z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Posyp drobno posiekanym szczypiorkiem dla świeżości i koloru.