---
slug: piers-z-kurczaka-z-orzeszkami
title: "Pierś z kurczaka z orzeszkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pierś z kurczaka z orzeszkami

Piersi z kurczaka marynowane w sosie sojowym, cytrynie i oliwie, a następnie smażone z aromatycznym sosem z miksie przypraw Knorr i śmietaną. Danie kończy się orzechami arachidowymi i ostrą papryką chili, podaje się z ryżem lub makaronem.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (gotowy miks przypraw)
- 1 pęczek świeża kolendra
- 1 plasterek papryczka chili
- 30 ml sos sojowy
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml sok z 1 limonki
- 50 g orzeszki ziemne
- 200 ml śmietana 36%
- 100 ml woda
- 15 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm, wymieszaj z oliwą, sokiem z limonki, sosem sojowym, posiekany czosnkiem i kolendrą. Pozostaw do marinowania na 10 minut.
2. Na suchej patelni upraż orzeszki ziemne, aż zaczną pachnieć i lekko zbrązowieją. Odłóż na bok.
3. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z wodą i śmietaną. Odłóż sos na chwilę.
4. Na rozgrzanej patelni usmaż kurczaka, wlej przygotowany sos, dodaj plaster chili i gotuj, aż sos zgęstnieje. Posyp orzeszkami i podawaj z ryżem lub makaronem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. W misce wymieszaj z oliwą, sokiem z limonki, sosem sojowym, drobno posiekany czosnkiem i liśćmi kolendry. Odłóż na 10 minut, by mięso wchłonęło smaki.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa czyni je soczystszym i aromatyczniejszym, a kwaśny sok limonkowy pomaga miękkieniu białka.
- *Pro tip:* Jeśli masz więcej czasu, pozostaw mięso w mroźniku na 30 minut — głębiej wchłonie aromaty.

**Krok 2.** Włóż orzeszki ziemne na suchą patelnię i podsmaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko zbrązowieją. Uważaj, by nie przypaliły się.
- *Dlaczego:* Uprażenie orzeszków wydobywa ich orzechowy aromat i poprawia chrupkość.
- *Pro tip:* Nie dodawaj tłuszczu — orzeszki wydzielą własny olej podczas prażenia.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 100 ml ciepłej wody i 200 ml śmietany. Mieszaj, aż miks się rozpuści i sos będzie gładki.
- *Dlaczego:* Poprawne rozpuszczenie miksie zapobiega grudkom i zapewnia jednolity smak sosu.
- *Pro tip:* Użyj śmietany pokojowej temperatury, by nie zgrzązła po dodaniu do ciepłego miksie.

**Krok 4.** Na rozgrzanej patelni smaż kurczaka 5–7 minut, aż będzie złoty i przesmażony. Wlej sos, dodaj plaster chili i gotuj 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec posyp uprażonymi orzeszkami.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu pozwala mięsu zachować soczystość, a chili dodaje ostrości bez przegorzenia.
- *Pro tip:* Nie przewartuj sosu długo — śmietana może się rozwarstwić przy silnym ogniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 32.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym miksie przypraw?**

Tak, możesz przygotować własny miks z kolendry, imbiru, kardamonu, goździków i szczypty papryki. Użyj łyżki mieszanki zamiast opakowania.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, mięso można zamarynować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Sos lepiej przygotować tuż przed gotowaniem.

**Jak uniknąć przypalenia orzeszków?**

Praż je na średnim ogniu, ciągle mieszając. Odłóż z patelni, gdy tylko poczują się ciepłe i pachną orzechowo — nadal będą się dusić na patelni.

**Czy można zastąpić śmietanę kokosową?**

Tak, śmietana kokosowa świetnie pasuje do tego dania i sprawi, że będzie lżejsze i wegańskie, jeśli zastąpisz też sos sojowy bez glutenu.

**Jakie warzywa pasują do tego dania jako dodatek?**

Dobre będą sauteowane warzywa jak brokuły, papryka lub marchewka. Można też podać z sałatą z kapusty i marchewki.