---
slug: piers-z-kurczaka-z-pomidorami-suszonymi-i-boczkiem
title: "PIERS Z KURCZAKA Z POMIDORAMI SUSZONYMI I BOCZKIEM"
servings: 1
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# PIERS Z KURCZAKA Z POMIDORAMI SUSZONYMI I BOCZKIEM

Soczysta pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, żółtym serem i boczkiem to prosty, ale smaczny przysmak. Idealna na obiad lub kolację, dobrze komponuje się z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 1 szt piers z kurczaka
- 3 szt pomidory suszone w oliwie (ok. 3 sztuki)
- 50 g ser żółty (ok. 5 dag)
- 4.5 plasterek boczek wędzony (cienko pokrojony, ok. 4-5 plasterków)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt vegeta (do smaku)
- 15 ml oliwa z oliwek (do smarowania blaszki)

## Przygotowanie

1. Piers z kurczaka nacinij nożem, tworząc kieszeń. Włóż do niej pokrojone pomidory suszone, paski żółtego sera i zawiń boczkiem. Zabezpiecz wykałaczkami i napraw przyprawami.
2. Wyłóż pierś na blaszkę posmarowaną oliwą i upiecz w piekarniku 10–15 minut w 160–170 °C. Pokrój na plastry i podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie nacinij pierś z kurczaka od boku, nie przecinając jej całkowicie, by utworzyć kieszeń. Włóż do środka pokrojone pomidory suszone, paski żółtego sera, a następnie zawiń plasterkami boczku. Zabezpiecz wykałaczkami, by nadzienie nie wypadało, i natrzyj solą, pieprzem oraz vegetą.
- *Dlaczego:* Nacinając pierś tworzysz miejsce na nadzienie, a wykałaczki zapobiegają jego wypadaniu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Aby nie przekroić pierś na pół, trzymaj nóż pod kątem 45 stopni i tnij powoli.

**Krok 2.** Posmaruj blaszkę oliwą z oliwek, ułóż na niej przygotowaną pierś i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 10–15 minut w temperaturze 160–170 °C, aż mięso będzie soczyste, a boczek lekko zarumieniony. Wyjmij, odstaw wykałaczki, pokrój na grube plastry i podawaj.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega przywieraniu, a odpowiednia temperatura gwarantuje równomierne upieczenie bez wysuszenia mięsa.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość mięsa wstawiając termometr — powinien wskazywać co najmniej 75 °C w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 48.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 51.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 1150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić żółty ser innym rodzajem sera?**

Tak, możesz użyć sera żółtego topionego, mozzarelli lub ementala. Ważne, by ser dobrze się topił i nie wypływał z nadzienia.

**Jak sprawdzić, czy pierś jest już gotowa?**

Gotowość sprawdzisz wstawiając termometr do mięsa — temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75 °C. Mięso powinno być białe, bez różowych przebarwień.

**Czy można przygotować danie bez boczku?**

Tak, boczek można pominąć lub zastąpić cienkimi plasterkami słoniny. Danie będzie mniej chrupiące, ale nadal smaczne.

**Jakie warzywa najlepiej pasują do tego dania?**

Doskonale komponują się z kapustą pekińską, sałatą, pieczonymi warzywami lub ziemniakami. Ryż lub quinoa uzupełnia wartość odżywczą.