---
slug: piers-z-kurczaka-ze-szpinakiem-i-mozzarella
title: "Pierś z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pierś z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

Piersi z kurczaka nadziewane szpinakiem, pomidorkami i serem mozzarella to szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Potrawa jest prosta w wykonaniu, a jednocześnie sycąca i zdrowa. Idealna również dla dzieci.

## Składniki

- 200 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g szpinak
- 10 g czosnek
- 200 g pomidory koktajlowe
- 125 g ser mozzarella

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem kuchennym, dopraw solą i pieprzem, a następnie skrop olejem.
2. Drobno posiekany czosnek podsmaż na patelni w oliwie, dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
3. Pomidory koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki.
4. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, dodaj szpinak, pomidory i posyp startym mozzarellą.
5. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 30 minut, aż ser się zrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pierś z kurczaka zimną wodą, a następnie osusz ją ręcznikiem papierowym, by usunąć nadmiar wody, co pomoże w lepszym rumienieniu się mięsa.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu i sprzyja równomiernemu dopieczeniu.
- *Pro tip:* Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron, aby było smaczne w całej głębokości.

**Krok 2.** Nalej łyżkę oliwy do patelni, rozgrzej ją i dodaj drobno pokrojony czosnek, smaż przez kilka sekund, aż zacznie wydzielać aromat, potem dodaj szpinak.
- *Dlaczego:* Czosnek podsmażony na początku nadaje potrawie intensywny smak, a szpinak szybko mięknie pod wpływem ciepła.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj szpinaku na patelni – ma być tylko zwiędnięty, by zachować wartości odżywcze.

**Krok 3.** Pomidory koktajlowe przepłucz pod bieżącą wodą, odcedź, a następnie przekrój na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki pomidorów równomierniej rozłożą się w naczyniu i szybciej ugotują.
- *Pro tip:* Możesz zostawić pomidory całe, jeśli są bardzo małe, ale wtedy mogą być mniej smaczne w środku.

**Krok 4.** Wyłóż pieczone mięso do formy żaroodpornej, równomiernie rozłóż szpinak i pomidory, a na wierzch posyp startym mozzarellą.
- *Dlaczego:* Warstwy składników zapewniają równomierne przesycenie smakiem podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj tarcia o większych oczkach, by ser szybciej się stopił i ładnie pokrył potrawę.

**Krok 5.** Piekarnik nagrzej do 180°C, umieść w nim formę i piecz przez około 30 minut, aż ser się zarumieni i zacznie się lekko bąbelkować.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C to optymalna wartość, by mięso się dospieczyło, a ser ładnie się zrumienił.
- *Pro tip:* Jeśli ser się zbyt szybko rumieni, przykryj folią i kontynuuj pieczenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 30.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, można użyć mrożonego szpinaku, ale należy go wcześniej odmrozić i dokładnie odcisnąć z wody, by nie rozcieńczać potrawy.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Gotowość mięsa można sprawdzić nożem – jeśli soki są przezroczyste, a mięso białe w środku, jest gotowe. Można też użyć termometru – 75°C w środku.

**Czy można przygotować potrawę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ułożyć wszystko w formie z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, a następnie pieczyć bezpośrednio przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do tej potrawy?**

Można dodać pokrojone cukinie, paprykę lub bakłażana – urozmaicą smak i konsystencję.

**Czy można zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się gouda, ementaler lub żółty ser topiony, ale smak będzie nieco inny.