---
slug: pikantna-zupa-krem-z-bananow
title: "Pikantna zupa krem  z bananów"
servings: 4
prep_time_minutes: 12
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Pikantna zupa krem  z bananów

Oryginalny krem z bananów wzbogacony przyprawami orientalnymi. Połączenie słodkości dojrzałych bananów z nutą curry i chili tworzy nietypową, pikantną zupę. Idealna jako rozgrzewające danie w chłodne dni.

## Składniki

- 2 szt banany
- 1 szt cebula (średniej wielkości)
- 15 g masło
- 2 szt kostki rosołowe
- 8 g mąka pszenna
- 50 g ser topiony
- 3 g curry w proszku
- 1 g chili w proszku
- 1000 ml woda
- 125 ml śmietana słodka
- 62 ml jogurt grecki

## Przygotowanie

1. Obierz banany i pokrój na kawałki. Pokrój cebulę w kostkę.
2. Wszystkie składniki oprócz wody, śmietany i jogurtu włóż do naczynia i miksuj przez 6 sekund.
3. Dodaj wodę i gotuj 8 minut w temperaturze Varoma.
4. Dodaj śmietanę i jogurt, załóż miarkę i miksuj 30 sekund na 10 obrocie.
5. Sprawdź konsystencję i dopraw do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 2 duże banany i pokrój je na kawałki o grubości 2-3 cm. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę (około 5 mm). Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników na początku zapobiega pośpiechowi podczas gotowania i zapewnia równomierne wymieszanie.
- *Pro tip:* Wybierz banany dobrze dojrzałe ale nie przeżrżnięte - będą słodsze i łatwiej się zmiksują.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomix włóż pokrojone banany, cebulę, 15g masła, 2 kostki rosołowe, 8g mąki pszennej, 50g sera topionego, 3g curry i 1g chili. Miksuj przez 6 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Wstępne zmiksowanie składników bez płynów pozwala na równomierne połączenie przypraw i powstanie jednorodnej pasty.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, użyj blendera ręcznego - miksuj etapami, aby nie przeciążyć urządzenia.

**Krok 3.** Dodaj 1 litr wody i gotuj przez 8 minut w temperaturze Varoma (100°C) bez miarki. Mieszaj od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Gotowanie bez miarki pozwala na odparowanie nadmiaru wody i zagęszczenie zupy, a temperatura Varoma zapewnia delikatne gotowanie.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się za gęsta, dodaj trochę gorącej wody. Jeśli za rzadka - gotuj o 2-3 minuty dłużej.

**Krok 4.** Zmniejsz temperaturę do 50°C, dodaj 125ml śmietany i 62ml jogurtu greckiego. Załóż miarkę i miksuj 30 sekund na 10 obrocie, aż zupa będzie gładka i jednorodna.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapobiega ścinaniu się produktów mlecznych, a miarka chroni przed rozbryzgami.
- *Pro tip:* Jogurt i śmietanę dodawaj stopniowo podczas miksowania - zapobiegnie to utworzeniu grudek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić tę zupę bez Thermomix?**

Tak, użyj zwykłego garnka i blendera ręcznego. Gotuj składniki przez 15-20 minut, a następnie zmiksuj na gładko.

**Jak długo można przechowywać tę zupę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podgrzaniem delikatnie wymieszaj.

**Czy można zamrozić zupę bananową?**

Nie zaleca się - banany i produkty mleczne mogą się rozdzielić po rozmrożeniu, zmieniając konsystencję.

**Co robić, jeśli zupa jest za ostra?**

Dodaj więcej śmietany lub jogurtu, ewentualnie łyżkę miodu dla złagodzenia pikantności.

**Czy można zastąpić jogurt grecki zwykłym?**

Tak, ale jogurt grecki jest gęstszy i mniej kwaśny. Zwykły jogurt może sprawić, że zupa będzie bardziej rzadka.

**Jakimi dodatkami można urozmaicić tę zupę?**

Posyp prażonymi płatkami migdałów, grzankami, świeżą kolendrą lub kroplą oleju kokosowego.