---
slug: pikantna-zupa-pomidorowa
title: "Pikantna zupa pomidorowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Pikantna zupa pomidorowa

Pikantna zupa pomidorowa to aromatyczna, czerwona zupa z warzywami i intensywnym smakiem chili. Idealna na chłodne wieczory, doskonale komponuje się z makaronem. Gotuje się ją szybko z prostych składników.

## Składniki

- 1 opakowanie passata pomidorowa
- 1 szt cebula
- 1 szt marchew
- 1 ząbek czosnek
- 200 ml śmietana
- 1 liść liść laurowy
- 1 gałązka ziele angielskie
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt papryka czerwona
- 1 łyżka papryka
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i marchew, pokrój w kawałki i przełóż do garnka. Paprykę pozbądź nasion, pokrój w kostkę i dodaj do warzyw. Wlej passatę pomidorową.
2. Zalej mieszankę wodą, dodaj czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól. Gotuj 25 minut. Wprowadź paprykę, fix chili con carne i śmietanę. Zagotuj ponownie.
3. Podawaj zupę z dodatkiem ugotowanego drobnego makaronu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i marchew, pokrój je w drobne kawałki. Paprykę czerwoną rozetnij na pół, usuń nasiona i białe żyłki, a następnie pokrój w małą kostkę. Przełóż wszystko do dużego garnka i dodaj całą porcję passaty pomidorowej.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia szybsze i równomierne ugotowanie się zupy.
- *Pro tip:* Aby nie podrażniać oczu przy krojeniu chili, używaj rękawiczek lub dokładnie opłucz nożyk i ręce po pracy.

**Krok 2.** Wlej do garnka około 750 ml wody, dodaj plasterki czosnku, liść laurowy, gałązkę zielonej angielskiej, szczyptę pieprzu i sól do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez 25 minut. Następnie dodaj łyżkę papryki słodkiej, całe opakowanie fixu Knorr i 200 ml śmietany. Delikatnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- *Dlaczego:* Dodanie śmietany na końcu zapobiega jej ściąganiu się pod wpływem wysokiej temperatury.
- *Pro tip:* Śmietanę warto najpierw zahartować — wlać trochę gorącej zupy, odstawić na chwilę, a dopiero potem dodać do garnka.

**Krok 3.** Ugotuj porcję drobnego makaronu (np. gwiazdki lub alfabetyki) zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i podawaj zupę bezpośrednio z makaronem w misce.
- *Dlaczego:* Makaron dodaje wartości energetycznej i sprawia, że zupa lepiej nasyci.
- *Pro tip:* Aby zupa dobrze smakowała, dopraw ją solą i pieprzem tuż przed podaniem — smak może się zmieniać podczas gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zupę bez śmietany?**

Tak, można ją pominąć lub zastąpić jogurtem naturalnym lub majonezem warzywnym. Zupa będzie mniej kremowa, ale nadal smaczna.

**Jak zmniejszyć poziom ostrości?**

Wystarczy usunąć nasiona i białe żyłki z papryki chili, a także zmniejszyć ilość fixu Knorr lub użyć wersji łagodnej. Można też dodać więcej marchwi lub śmietany, by zrównoważyć smak.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez śmietany. Lepiej ją dodać po rozmrożeniu i podgrzaniu. Zupa bez śmietany dobrze przechowuje się w mroźniku do 3 miesięcy.

**Jakie makarony najlepiej pasują?**

Idealne są drobne makarony, jak gwiazdki, alfabetyki, ryżówki lub talerzyki. Można też dodać gotowaną mannę lub kaszę.