---
slug: pikantna-zupa-serowa-z-pomidorami
title: "Pikantna zupa serowa z pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Pikantna zupa serowa z pomidorami

Pikantna zupa serowa z pomidorami to szybka, aromatyczna potrawa z topionym serem gouda i ementaler, wędzonym boczkiem oraz pomidorami. Wytrawność nadaje papryka ostra i kostka Knorr ze smażoną cebulką. Idealna na chłodne wieczory.

## Składniki

- 1 szt ser topiony gouda
- 1 szt ser topiony ementaler
- 100 g wędzony boczek (niewielki kawałek)
- 1 szt pomidor
- 0.5 szczypta starta gałka muszkatołowa
- 0.5 szczypta ostra papryka w proszku
- 1 szt kostka Knorr Mini z małymi kostkami smażonej cebuli
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Boczek pokrój w drobną kostkę i ugotuj w 1 litrze wody przez 15 minut.
2. Sery pokrój na kawałki, pomidory obierz i pokrój w kostkę, dodaj do wywaru.
3. Dodaj gałkę muszkatołową, paprykę ostrą i kostkę Knorr. Gotuj, mieszając, aż ser się rozpuści.
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem, podawaj z grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój boczek w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm. Wsyp do garnka, dodaj litr wody i довiedź do wrzenia. Gotuj 15 minut na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia szybkie wytopienie smaku boczku do wywaru.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj garnka — od czasu do czasu mieszaj, by boczek nie przylepił się do dna.

**Krok 2.** Sery topione pokrój na małe kawałki. Pomidor obierz pod bieżącą wodą (naciśnij nożem i zdejmij skórkę), następnie pokrój w drobną kostkę i dodaj razem z serem do gotującego się wywaru.
- *Dlaczego:* Małe kawałki szybciej się rozpuszczą i równomiernie rozłożą w zupie.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obierać pomidora, możesz go najpierw podgrzać w mikrofalówce przez 30 sekund.

**Krok 3.** Dodaj startą gałkę muszkatołową, pół szczypty papryki ostrej i jedną kostkę Knorr. Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, aż ser całkowicie się rozpuści i zupa zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Stała mieszanka zapobiega przypaleniu i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu sera — może się rozwarstwić i zgubić kremową konsystencję.

**Krok 4.** Spróbuj zupy i dodaj sól oraz pieprz według własnego smaku. Podawaj od razu z chrupiącymi grzankami z tostów lub bagietki.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala dokładnie dobrać smak bez ryzyka przesolenia.
- *Pro tip:* Grzanki dodaj tuż przed podaniem, by nie zmiękczały w zupie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 24.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast boczku użyć bekonu?**

Tak, wędzony bekon również dobrze sprawdzi się w tej zupie. Ważne, by był tłusto-mięsny, by dodać aromatu wywarowi.

**Jak uniknąć przypalenia sera na dnie garnka?**

Gotuj zupę na niskim ogniu i stale mieszaj drewnianą lub silikonową łyżką. Nie pozostawiaj na dłużej bez nadzoru.

**Czy zupę można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, ciągle mieszając. Zbyt silne gotowanie może spowodować rozwarstwienie się sosu.

**Czy można przygotować zupę bez kostki Knorr?**

Tak, ale warto dodać dodatkową łyżkę pasty pomidorowej i szczyptę cebuli w proszku, by zachować głęboki smak.

**Jakie grzanki najlepiej pasują?**

Idealne są chrupiące grzanki z białego chleba, bagietki lub chleba żytniego. Można je podsmażyć na oliwie lub masle.