---
slug: pikantne-szaszlyki-z-kurczaka-z-warzywami
title: "Pikantne szaszłyki z kurczaka z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Pikantne szaszłyki z kurczaka z warzywami

Pikantne szaszłyki z kurczaka z warzywami to idealne danie na grillowanie — soczyste kawałki mięsa marynowane w aromatycznej mieszance przypraw, naprzemiennie nadziewane z kolorową papryką, cebulą i chrupiącym boczkiem. Marynata z przyprawy Knorr zapewnia intensywny, ostry smak i ładne rumienie. Podawaj z pikantnym ketch upem lub sosem jogurtowym dla jeszcze pełniejszego doznania.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 1 opakowanie boczek wędzony
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka zielona
- 1 szt czerwona cebula
- 30 ml olej (do marynowania)

## Przygotowanie

1. Piersi umyj, osusz i pokrój w grubą kostkę o boku około 2 cm. Podobnie pokrój warzywa i boczek.
2. W miseczce wymieszaj przyprawę Knorr z olejem. Przygotowaną marynatą zalej pokrojone mięso, wymieszaj i odstaw na 20 minut w chłodne miejsce.
3. Zamarynowane mięso, pokrojony boczek oraz warzywa nadziewaj na przemian na drewniane patyki do szaszłyków. Wcześniej namocz patyki na kilka minut w wodzie.
4. Szaszłyki smaż na rozgrzanym grillu przez 15-20 minut, obracając co jakiś czas.
5. Gotowe szaszłyki podawaj z ketch upem pikantnym, który wzbogaci ich smak.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj piersi z kurczaka pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na kawałki o wielkości ok. 2 cm. Tak samo pokrój paprykę, cebulę i boczek.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie mięsa i warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić mięso i warzywa na równe porcje.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania przyprawy Knorr z 30 ml oleju. Zalej tym roztworem pokrojone mięso, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 20 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie w przyprawach z olejem pomaga mięsu zachować soczystość i wchłonąć więcej smaku.
- *Pro tip:* Przykryj misę folią i od czasu do czasu wymieszaj mięso, by marynowało się równomiernie.

**Krok 3.** Namocz drewniane patyki w wodzie na 10 minut. Następnie naprzemiennie nadziewaj kawałki mięsa, boczku, papryki i cebuli, zaczynając i kończąc na mięsie.
- *Dlaczego:* Namoczone patyki nie przypalają się na grillu, a układanie mięsa na początku i końcu zapobiega rozpadaniu szaszłyków.
- *Pro tip:* Nie nadziewaj zbyt gęsto — pozostaw niewielką przestrzeń między składnikami dla lepszego przepieczania.

**Krok 4.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść szaszłyki na ruszcie i smaż przez 15–20 minut, obracając je co 4–5 minut.
- *Dlaczego:* Regularne obracanie zapewnia równomierne rumienienie i unika przypalenia jednej strony.
- *Pro tip:* Nie przeszkadzaj zbyt często — pozwalaj mięsu ładnie się zrumienić przed obróceniem.

**Krok 5.** Zdejmij szaszłyki z grilla, przełóż na talerz i podawaj od razu z ketch upem pikantnym lub sosem jogurtowym.
- *Dlaczego:* Ciepłe szaszłyki lepiej oddają aromat, a sos podkreśla ich pikantny smak.
- *Pro tip:* Dla świeżości dodaj świeżą natkę pietruszki lub pokrojoną rukolę obok szaszłyków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych warzyw w szaszłykach?**

Tak, świetnie sprawdzą się cukinia, bakłażan lub grzyby. Ważne, by pokroić je na podobne kawałki co mięso, by równomiernie się gotowały.

**Ile czasu można trzymać mięso w marynacie?**

Idealnie 20–30 minut. Dłużej niż 2 godziny nie zaleca się, bo kwas z przyprawy może zmiękczyć mięso zbyt mocno i uczynić je gąbczastym.

**Czy szaszłyki można upiec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w piekarniku na blasze wyłożonej papierem w 200°C przez 20–25 minut, obracając raz po połowie czasu.

**Dlaczego warto moczyć drewniane patyki?**

Mokre patyki nie przypalają się tak szybko na grillu, co pozwala szaszłykom się dobrze ugotować bez ryzyka spalenia patyków.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest dobrze wysmażone?**

Przekrój największy kawałek — nie powinien być różowy w środku. Temperatura wewnętrzna mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C.