---
slug: piramidka-z-kurczaka
title: "Piramidka z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Piramidka z kurczaka

Piramidka z kurczaka to klasyczne danie z chrupiącą panierką i warstwową budową. Poskładana z plasterków kurczaka, sera, sałaty i kremowego sosu. Idealna na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 150 ml śmietana
- 150 g ser żółty
- 30 ml oliwa
- 150 ml majonez
- 4 szt piersi kurczaka
- 1 opakowanie chrupery z kurczaka z dipem serowym knorr
- 8 liść sałata - liście

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka przekrój wzdłuż na 3 cienkie plastry i posól pieprzem do smaku.
2. Płaty kurczaka obtocz dokładnie w panierce z opakowania chruperów i podsmaż na oliwie z każdej strony.
3. Przygotuj sos: wymieszaj majonez, śmietanę i zawartość saszetki z dipem serowym. Ułóż warstwy piramidki na blasze.
4. Wykończ warstwowanie ostatnim plasterkiem sera i zapiecz w piekarniku, aż ser się stopi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź każdą pierś kurczaka i przekrój ją poziomo na trzy cienkie plastry, aby były łatwiejsze do panierowania i smażenia. Następnie posól i posyp pieprzem z obu stron.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry szybciej się smażą i lepiej wchłaniają przyprawy.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, aby nie zmiażdżyć mięsa.

**Krok 2.** Wysyp zawartość opakowania chruperów do talerza. Obtocz każdy plaster kurczaka w panierce, delikatnie przyciskając, by dobrze się przywarła. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż mięso po 2-3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Panierka z chruperów daje chrupiącą skorupkę, a smażenie na oliwie zapewnia równomierne rumienienie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – wystarczy cienka warstwa, by nie przesmażyć mięsa.

**Krok 3.** W misce wymieszaj majonez, śmietanę i proszek z saszetki dipu serowego. Na dno formy ułóż plaster kurczaka, liść sałaty, sos, plaster sera, powtarzaj warstwy aż do wyczerpania składników.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całość i dodaje kremowej konsystencji, a warstwy zapewniają atrakcyjny wygląd i różnorodność smaków.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo sosu, by piramidka nie rozpadła się podczas pieczenia.

**Krok 4.** Na wierzch ułóż ostatni plaster sera, by powstał jednolity, złoty szczyt. Postaw formę w nagrzanym do 180°C piekarniku i piecz ok. 15 minut, aż ser się stopi i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Pieczenie kończy danie, łącząc smaki i tworząc apetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Obserwuj danie przez szybkę piekarnika, by nie przepalić sera.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 42.1 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować piramidkę z góry i zapiec później?**

Tak, można ułożyć warstwy z góry i przechowywać w lodówce do 12 godzin przed pieczeniem. Dodaj kilka minut do czasu pieczenia, jeśli idzie prosto z lodówki.

**Jakie zamienniki dla chruperów mogę użyć?**

Można użyć zwykłej panierki z dodatkiem startego sera albo płatków kukurydzianych zmiażdżonych w mortezie. Efekt będzie mniej chrupiący, ale smaczny.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, przed upieczeniem można zamrozić ułożoną piramidkę. Odmroź w lodówce i zapiecz jak przepis, dodając 10–15 minut do czasu.

**Czy sos można przygotować bez saszetki?**

Tak, zastąp saszetkę łyżką startego sera żółtego, szczyptą czosnku w proszku i ziołami. Doda to podobnego aromatu.

**Jak uniknąć przesuszenia kurczaka?**

Nie przesmażaj mięsa przed ułożeniem – wystarczy lekkie zarumienienie. Późniejsze pieczenie doprawi i dopiecze mięso bez wysuszenia.