---
slug: pizza-diavola
title: "Pizza Diavola"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pizza Diavola

Pikantna pizza Diavola to idealny wybór dla miłośników ostrej kuchni. Na cienkim cieście znajduje się sos pomidorowy, szynka, mozzarella oraz ostra papryczka chili. Danie piecze się szybko i sprawdza na wieczorny posiłek.

## Składniki

- 15 ml oliwa z oliwek (do skropienia)
- 0 szt czarny pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 8 plasterek szynka w plastrach
- 200 g mozzarella
- 1 szt ciasto na pizze (gotowe, ok. 30 cm średnicy)
- 50 g oliwki czarne bez pestek
- 400 g pomidory w puszce bez skórek
- 1 szt zielone papryczki chili (posiekana)
- 1 szczypta oregano

## Przygotowanie

1. Zmiksuj pomidory z solą i pieprzem, a następnie posmaruj cieście sos.
2. Ułóż plastry szynki na cieście z sosu pomidorowego.
3. Przekrój oliwki na pół, ułóż na szynce, potem dodaj mozzarellę i chili.
4. Dopraw solą, pieprzem, posyp oregano i skrop oliwą z oliwek.
5. Piecz pizzę 25 minut w 220°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W blenderze zmiksuj pomidory w puszce z szczyptą soli i czarnego pieprzu, aż powstanie gładki sos. Następnie równomiernie rozłóż go na cieście za pomocą szpachelki.
- *Dlaczego:* Sos pomidorowy to podstawa pizzy – musi być jednolity i dobrze doprawiony.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, możesz przecisnąć pomidory przez sito.

**Krok 2.** Delikatnie ułóż plastry szynki na całą powierzchnię ciesta, starając się nie przesłaniać brzegów.
- *Dlaczego:* Szynka powinna być równomiernie rozłożona, by każdy kęs był smaczny.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – szynka może wypuszczać wodę i zmoczyć cieście.

**Krok 3.** Oliwki przekrój na pół, wyjmij ewentualne pestki, i ułóż je na szynce. Następnie pokrój mozzarellę w plastry i ułóż na oliwkach, a na wierzch posyp posiekanym chili.
- *Dlaczego:* Warstwy składników wpływają na smak i wygląd – ważna jest kolejność.
- *Pro tip:* Możesz użyć noża ząbkowanego do krojenia mozzarelli, by nie przylegała.

**Krok 4.** Dopraw pizzę solą i pieprzem według smaku, posyp łyżeczką oregano i skrop kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
- *Dlaczego:* Oregano i oliwa podkreślają włoski charakter pizzy i dodają aromatu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – szynka i mozzarella już zawierają sól.

**Krok 5.** Wstaw pizzę do nagrzanego do 220°C piekarnika i piecz 25 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się stopi.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia chrupkie cieście i ładnie opieczony ser.
- *Pro tip:* Dla dodatkowego chrupienia użyj kamienia piekarniczego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast konserwowych?**

Tak, ale muszą być obrane, przeciśnięte i odparzone. Lepiej sprawdzą się pomidory koktajlowe lub pekińskie.

**Jak zapobiec mokremu cieście?**

Nie nakładaj zbyt dużo sosu i składników wydzielających wodę. Piecz w bardzo gorącym piekarniku.

**Czy pizza Diavola musi być ostra?**

Nie musi – możesz użyć mniej chili lub zastąpić ją słodką papryką, jeśli nie lubisz ostro.

**Czy mogę przygotować cieście samodzielnie?**

Oczywiście – domowe ciasto na pizzę z mąki pszennego, drożdży i oliwy jest bardzo smaczne i elastyczne.

**Jak przechowywać resztki pizzy?**

Schłodź i przechowuj w hermetycznym pojemniku do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub na patelni.