---
slug: pizza-na-cie-cie-francuskim
title: "PIZZA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pizza", "main_course"]
---

# PIZZA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Pizza na cieście francuskim to alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Ciasto francuskie sprawia, że dno jest chrupiące i lekkie. Przepis wykorzystuje gotowe składniki, dzięki czemu przygotowanie jest szybkie i proste. Idealny pomysł na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 750 g ciasto francuskie (2 opakowania po 375g)
- 250 g ser żółty (w plasterkach lub tarty)
- 250 g wędlina (szynka lub salami)
- 200 g pomidorki koktajlowe
- 100 g oliwki (czarne lub zielone, bez pestek)
- 1 szt cebula (duża, cukrowa)
- 400 g sos pomidorowy (do pizzy)
- 1 opakowanie przyprawa do pizzy

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Obrać cebulę i pokroić w plasterki lub kostkę.
   - **Wskazówka:** Używaj górno-dolnego trybu grzania dla równomiernego wypieczenia.
2. Oliwki pokroić w plasterki, pomidorki koktajlowe przekroić na połówki.
   - **Wskazówka:** Odsącz oliwki z zalewy, aby nie zawilgotniły ciasta.
3. Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Cienko posmaruj sosem pomidorowym.
   - **Wskazówka:** Zostaw 1-2 cm brzegu bez sosu dla lepszego wypieczenia krawędzi.
4. Ułóż kolejno: cebulę, wędlinę, ser, pomidorki i oliwki. Posyp przyprawą do pizzy.
   - **Wskazówka:** Nie przeładowuj pizzy składnikami - ciasto francuskie jest delikatne.
5. Piecz przez 15-20 minut do złotego koloru. Podawaj natychmiast po upieczeniu.
   - **Wskazówka:** Pizza na cieście francuskim najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, gdy jest chrupiąca.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie górno-dolnym. Obierz cebulę ze skórki i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę (około 0,5 cm).
- *Dlaczego:* Wstępne rozgrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie od pierwszej chwili. Cienkie plasterki cebuli będą miękkie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Pokrój cebulę pod bieżącą wodą - łzy nie będą dokuczać.

**Krok 2.** Oliwki pokrój w plasterki grubości 2-3 mm. Pomidorki koktajlowe przekrój na połowy. Odsącz nadmiar soku z oliwek papierowym ręcznikiem.
- *Dlaczego:* Pokrojone składniki lepiej rozłożą się na pizzy i będą równomiernie rozpieczone. Odsączenie oliwek zapobiega zawilgoceniu ciasta.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do pomidorów - nie zmiażdżysz ich.

**Krok 3.** Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwaj widelcem co 2-3 cm. Cienko posmaruj sosem pomidorowym, zostawiając 1-2 cm brzegu.
- *Dlaczego:* Nakłuwanie zapobiega nadmiernemu puchnicen ciasta. Brzeg bez sosu będzie chrupki i ładnie się zarumieni.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do rozsmarowywania sosu - będzie równomiernie rozłożony.

**Krok 4.** Ułóż składniki warstwami: najpierw cebulę, następnie wędlinę, ser, pomidorki i na końcu oliwki. Posyp całość przyprawą do pizzy według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Właściwa kolejność składników zapewnia, że każdy będzie dobrze wypieczony. Ser topi się i łączy wszystko razem.
- *Pro tip:* Nie przeładowuj pizzy - ciasto francuskie jest delikatne i może nie udźwignąć zbyt dużo składników.

**Krok 5.** Piecz przez 15-20 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się rozpuści. Sprawdzaj co 5 minut po 15 minucie. Wyjmij i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Złocisty kolor oznacza, że ciasto jest chrupiące. Natychmiastowe podanie zachowuje teksturę.
- *Pro tip:* Poczekaj 2-3 minuty przed krojeniem - ser nie będzie się rozlewał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 32 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ciasta bezglutenowego?**

Tak, w sklepach dostępne są bezglutenowe ciasta francuskie. Czas pieczenia może być nieco krótszy.

**Czy pizza będzie chrupiąca na dnie?**

Tak, ciasto francuskie po upieczeniu jest chrupiące. Dla jeszcze lepszego efektu można wstępnie podpiec ciasto 5 minut przed dodaniem składników.

**Jaką temperaturę piekarnika ustawić?**

180°C w trybie góra-dół. Jeśli masz termoobieg, ustaw 160°C i skróć czas o 3-5 minut.

**Czy można przygotować pizzę wcześniej?**

Można przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale pizzę najlepiej składać i piec tuż przed podaniem.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowaj w lodówce do 2 dni. Rozgrzej w piekarniku w 160°C przez 5-8 minut.

**Czy można zamrozić gotową pizzę?**

Tak, pokrój na kawałki i zamroź. Rozmrażaj w lodówce i rozgrzewaj w piekarniku.