---
slug: pizza-rolls
title: "Pizza rolls"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Pizza rolls

Szybkie i smaczne pizza rolls to idealny przekąska na każdą okazję. Gotowanie nie wymaga dużego doświadczenia, a efekty są imponujące. Idealne na spotkanie z przyjaciółmi lub wieczorny posiłek.

## Składniki

- 380 g ciasto francuskie
- 150 g szynka dobrej jakości
- 150 g ser mozzarella (start tarty)
- 125 ml koncentrat pomidorowy
- 5 ml oregano (suszone)
- 5 ml bazyliia (suszone)

## Przygotowanie

1. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozostaw je na chwilę, aby się lekko ogrzało, potem rozwiń na desce.
2. Nagrzej piekarnik do 200 °C.
3. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
4. Posmaruj rozłożone ciasto koncentratem pomidorowym.
5. Posyp ciasto suszoną bazylią i oregano.
6. Ułóż plasterki szynki i posyp tartą mozzarellą.
7. Zwiń ciasto w roladkę, a następnie pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
8. Wyłóż kawałki na blaszkę i piecz w piekarniku około 15 minut.
9. Podawaj ciepłe z sosem pomidorowym lub czosnkowym.
10. Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij ciasto francuskie z lodówki około 10 minut przed przygotowaniem, aby było łatwiejsze do rozłożenia bez pękania.
- *Dlaczego:* Zimne ciasto jest kruche i trudne do rozkładania, a lekkie ogrzanie ułatwia pracę.
- *Pro tip:* Nie pozostawiaj ciasta zbyt długo, by nie straciło chrupkości po upieczeniu.

**Krok 2.** Włącz piekarnik na 200 °C, aby dobrze się nagrzał przed włożeniem rogalików.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne upieczenie i ładne zarumienienie.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, jeśli masz wątpliwości co do dokładnej temperatury.

**Krok 3.** Pokryj blaszkę papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywarło i łatwiej było później sprzątać.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przypalaniu i ułatwia wyjęcie gotowych rogalików.
- *Pro tip:* Możesz użyć anti-przywierającego sprayu, ale papier jest bezpieczniejszy i czystszy.

**Krok 4.** Równomiernie rozłóż koncentrat pomidorowy po całej powierzchni ciasta, zostawiając niewielki brzeg.
- *Dlaczego:* Sos daje smak podstawowy, a zostawienie brzegu pozwala na lepsze sklejenie rogalika.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo sosu, by ciasto nie było wilgotne i nie rozpadło się w piekarniku.

**Krok 5.** Posyp całą powierzchnię suszoną bazylią i oregano dla włoskiego aromatu.
- *Dlaczego:* Zioła dodają charakterystyczny smak typowy dla pizzy.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę papryki słodkiej dla dodatkowego koloru i smaku.

**Krok 6.** Ułóż plasterki szynki równomiernie, a następnie posyp całość tartą mozzarellą.
- *Dlaczego:* Ser topi się i łączy składniki, a szynka daje sycący smak mięsny.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt grubo, by roladka dobrze się zwinęła i upiekła.

**Krok 7.** Zwiń ciasto delikatnie w długi rulon, potem pokrój nożem na kawałki ok. 2 cm szerokości.
- *Dlaczego:* Równe kawałki pieką się równomiernie i ładnie wyglądają.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij pewnie, by nie miażdżyć wypełnienia.

**Krok 8.** Wyłóż kawałki na blaszkę z odstępem i piecz w nagrzanym piekarniku 12–15 minut.
- *Dlaczego:* Odstęp zapobiega sklejaniu się rogalików, a odpowiedni czas daje złoty kolor.
- *Pro tip:* Sprawdź po 12 minutach – jeśli są złociste, są gotowe.

**Krok 9.** Podawaj od razu ciepłe, z sosem do maku, np. pomidorowym lub czosnkowym.
- *Dlaczego:* Ciepłe rogaliki mają najlepszą konsystencję i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Przygotuj sos wcześniej, by nie czekać z podaniem.

**Krok 10.** Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska – to informacja o autorze, nie krok do wykonania.
- *Dlaczego:* Ten punkt nie dotyczy przygotowania potrawy, tylko źródła przepisu.
- *Pro tip:* Pomiń ten krok przy gotowaniu – dotyczy tylko redakcji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić pizza rolls przed upieczeniem?**

Tak, możesz uformować rogaliki i zamrozić je na blaszce, a potem przenieść do pojemnika. Piecz od razu z mrożarki, dodając 3–5 minut.

**Jakie sosy pasują do pizza rolls?**

Doskonale sprawdzą się sos pomidorowy, czosnkowy, czarnuszka lub ranch. Można też podać z pastą serową.

**Czy da się zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, szynkę zastąp pieczonymi warzywami, np. papryką, pieczarkami lub szpinakiem.

**Dlaczego moje rogaliki się rozpadają?**

Może być za dużo sosu lub nie zostawiłeś brzegu przy zwijaniu. Upewnij się, że ciasto jest dobrze sklejone.

**Czy można użyć innego ciasta?**

Tak, możesz spróbować z ciastem drożdżowym lub tortilli, ale efekt smakowy i tekstura będą inne.