---
slug: pizza-serowa-z-bazylia
title: "Pizza serowa z bazylią"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Pizza serowa z bazylią

Prosta pizza serowa z aromatycznym czosnkiem, oliwą z oliwek i świeżą bazylią. Idealna na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml oliwa z oliwek (do smarowania ciasta i podlewania)
- 6 liść bazylia (pokrojona w paseczki)
- 30 g parmezan (starty)
- 200 g mozzarella (pokrojona w paski)
- 1 szt ciasto na pizze (gotowe)
- 150 g ricotta
- 40 g ser pecorino (starty)

## Przygotowanie

1. Zmiażdż ząbek czosnku, wymieszaj z oliwą i posmaruj gotowe ciasto na pizze.
2. Poloż paski mozzarelli na cieście i posyp serem pecorino.
3. Nałóż porcje ricotty i posyp startym parmezanem.
4. Piecz pizzę około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.
5. Podczas pieczenia smaruj pizzę oliwą z czosnkiem i posyp posiekaną bazylią po wyjęciu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zmiażdż ząbek czosnku nożem, dodaj 30 ml oliwy z oliwek i wymieszaj. Użyj tej mieszanki do posmarowania całego ciasta na pizzy.
- *Dlaczego:* Zmiażdżony czosnek lepiej oddaje smak do oliwy, co nadaje cieście aromatycznej bazy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością czosnku – jeden ząbek wystarczy, by nie przegłodzić innych smaków.

**Krok 2.** Pokrój mozzarellę w cienkie paski i równomiernie ułóż na całym cieście. Posyp całość startym serem pecorino.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie serów zapewnia jednolity smak i ładny wygląd pizzy.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do krojenia mozzarelli, by nie rozciągała się i nie rozmazywała.

**Krok 3.** Nałóż kuleczki ricotty ręcznie lub łyżką na pizzę, a następnie posyp całość startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Ricotta nie topi się jak inne sery, więc dodaje kremowej tekstury, a parmezan daje skorupkę i głębię smaku.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ricotty z innymi serami – powinna być widoczna jako osobny składnik.

**Krok 4.** Nagrzej piekarnik do 220°C i wstaw pizzę na środkową półkę. Piecz dokładnie 20 minut, aż brzegi będą złociste.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia chrupiące ciasto i ładnie zrumienione sery.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem pizzy – to kluczowe dla dobrego efektu.

**Krok 5.** Co kilka minut podlewaj pizzę resztą oliwy z czosnkiem podczas pieczenia. Po upieczeniu posyp świeżą, posiekaną bazylią.
- *Dlaczego:* Dodatkowe smarowanie oliwą utrzymuje wilgotność, a świeża bazylia nadaje wyraźny, słodkowrzebny aromat.
- *Pro tip:* Nie dodawaj bazylii przed pieczeniem – może się przypalić i zgubić smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego ciasta niż gotowe?**

Tak, możesz użyć własnoręcznie przygotowanego ciasta na pizzę. Upiecz je zgodnie z przepisem, zanim ułożysz na nim sery.

**Jak zapobiec przypaleniu sera?**

Nie piecz pizzy dłużej niż 20 minut i obserwuj ją od połowy czasu. Jeśli brzegi szybko się rumienią, zmniejsz temperaturę do 200°C.

**Czy pizza nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale najlepiej podgrzać ją w piekarniku lub na patelni, by zachować chrupiące ciasto. Mikrofala może uczynić ją miękką.

**Czy można zastąpić ser pecorino innym serem?**

Tak, jeśli nie masz pecorino, możesz użyć dodatkowej porcji parmezanu lub innego startego sera o intensywnym smaku.

**Jak przechowywać resztki pizzy?**

Schłodź pizzę do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.