---
slug: pizza-z-arbuza
title: "Pizza z arbuza ;-)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Pizza z arbuza ;-)

Pizza z arbuza to oryginalna letnia przekąska łącząca soczysty owoc z fetą i czarnymi oliwkami. Kawałki arbuza pokrojone w kształt pizzy, posypane serem i miętą, a następnie skropione mieszanką syropu klonowego i soku z cytryny. Idealne rozwiązanie na upalne dni jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek.

## Składniki

- 1 szt arbuz (nieduży)
- 150 g ser feta
- 80 g czarne oliwki
- 1 pęczek mięta (świeże listki)
- 30 ml syrop klonowy
- 30 ml sok z cytryny

## Przygotowanie

1. Arbuz umyć i osuszyć. Pokroić na plastry o grubości 1,5 cm.
   - **Wskazówka:** Wybierz dojrzały arbuz - powinien wydawać głuchy dźwięk przy opukiwaniu.
2. Każdy plaster arbuza pokroić na 6 równych kawałków przypominających kawałki pizzy.
3. Ser feta pokruszyć na małe kawałki. Oliwki pokroić na plasterki.
   - **Wskazówka:** Feta będzie się lepiej kruszyć, jeśli wcześniej ją schłodzisz.
4. Kawałki arbuza posypać fetą i plasterkami oliwek.
5. W małej miseczce wymieszać syrop klonowy z sokiem z cytryny w równych proporcjach.
6. Skropić 'pizzę' z arbuza przygotowaną mieszanką i udekorować listkami mięty.
   - **Wskazówka:** Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby arbuz nie puścił soku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Arbuz dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Połóż na desce do krojenia i nożem pokrój na plastry o grubości dokładnie 1,5 cm - użyj linijki jeśli trzeba.
- *Dlaczego:* Mycie arbuza usuwa bakterie z powierzchni skorki, a równa grubość zapewnia stabilną podstawę dla 'pizzy'.
- *Pro tip:* Dojrzały arbuz ma matową skorupę i wydaje głuchy dźwięk przy opukiwaniu - unikaj arbuza z błyszczącą skorką.

**Krok 2.** Każdy plaster arbuza połóż płasko na desce i ostrym nożem pokrój na 6 równych kawałków w kształcie trójkątów, jak prawdziwą pizzę. Kawałki ułóż na talerzu lub tacy.
- *Dlaczego:* Trójkątny kształt nadaje przekąsce charakterystyczny wygląd pizzy i ułatwia jedzenie rękami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i nie naciskaj zbyt mocno - pozwoli to zachować kształt i nie rozgniecie owocu.

**Krok 3.** Ser feta wyjmij z opakowania i pokrusz palcami na niewielkie kawałki wielkości grochu. Czarne oliwki pokrój nożem na cienkie plasterki o grubości 2-3 mm.
- *Dlaczego:* Niewielkie kawałki fety równomiernie rozłożą się na arbuzach, a cienkie plasterki oliwek będą łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Schłodzona feta kroi się lepiej i mniej się rozmazuje - wyjmij ją z lodówki 10 minut przed krojeniem.

**Krok 4.** Na każdy kawałek arbuza nałóż równomiernie pokruszoną fetę i plasterki oliwek. W małej miseczce dokładnie wymieszaj 30 ml syropu klonowego z 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia jednakowy smak w każdym kawałku, a mieszanka syropu z cytryną dodaje słodko-kwaśnej nuty.
- *Pro tip:* Skrop każdy kawałek osobno tuż przed podaniem - arbuz szybko puszcza sok, który może rozcieńczyć smak.

**Krok 5.** Każdy kawałek 'pizzy' delikatnie skrop przygotowaną mieszanką syropu i cytryny, używając łyżeczki. Na koniec udekoruj świeżymi listkami mięty. Podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zapobiega puszczaniu soku przez arbuz i zachowuje świeży wygląd przekąski.
- *Pro tip:* Listki mięty delikatnie potłucz między palcami przed dodaniem - uwolnisz więcej aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 2 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak wybrać dobry arbuz do tego przepisu?**

Wybieraj arbuz o matowej skorupie, który wydaje głuchy dźwięk przy opukiwaniu. Unikaj owoców z błyszczącą skorką lub plamami.

**Czy mogę przygotować tę przekąskę wcześniej?**

Nie zalecam - arbuz szybko puszcza sok. Najlepiej przygotować tuż przed podaniem, maksymalnie 30 minut wcześniej.

**Czym mogę zastąpić ser feta?**

Możesz użyć sera koziego, mozzarelli, ricotty lub sera twaroga. Każdy nada nieco inny smak.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, świetnie sprawdzą się pokrojone pomidorki cherry, rukola, prosciutto, orzechy piniowe czy nasiona słonecznika.

**Co zrobić, jeśli nie mam syropu klonowego?**

Możesz zastąpić go miodem, syropem agawowym lub nawet odrobiną cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny.

**Jak długo można przechowywać resztki?**

Ze względu na konsystencję arbuza nie zalecam przechowywania. Jeśli musisz, maksymalnie 2-3 godziny w lodówce pod folią.